Willkommen bei unserem großen Dampfbackofen Test 2018. Hier präsentieren wir dir alle von uns näher getesteten Dampfbacköfen. Wir haben dir ausführliche Hintergrundinformationen zusammengestellt und auch noch eine Zusammenfassung der Kundenrezensionen im Netz hinzugefügt.

Damit möchten wir dir die Kaufentscheidung einfacher machen und dir dabei helfen, den für dich besten Dampfbackofen zu finden.

Auch auf häufig gestellte Fragen findest du Antworten in unserem Ratgeber. Sofern vorhanden, bieten wir dir auch interessante Test-Videos. Des Weiteren findest du auf dieser Seite auch einige wichtige Informationen, auf die du unbedingt achten solltest, wenn du dir einen Dampfbackofen kaufen möchtest.

Das Wichtigste in Kürze

  • Ein Dampfbackofen ist die richtige Entscheidung für Sie, wenn Sie bereits erste Erfahrungen mit dem Dampfgaren haben und diese Funktion auch häufig verwenden wollen.
  • Ein Vorteil der Dampfbacköfen ist, dass sie die herkömmliche Bratfunktion eines Backofens mit denen eines Dampfgarer in einem Gerät kombinieren.
  • Einbaudampfgarer sind in einer höheren Preiskategorie einzuordnen. Günstige Modelle gibt es bereits im mittleren dreistelligen Bereich zu kaufen.

Dampfbackofen Test: Das Ranking

Platz 1: Neff B55CR22N0

Der vorgestellte Dampfbackofen der Marke Neff ist ein Einbaugerät für Ihre Küche. Aufgrund des höheren Preises rendiert sich ein solches Gerät besonders für Kunden, die bereits erste Erfahrungen in Bezug auf das Dampfgaren gemacht haben und davon überzeugt sind.

Redaktionelle Einschätzung
Der Garraum dieses Produkts beträgt ganze 71 Liter und ist innen diamantschwarz. Die Vollglas-Innentür ist nicht nur pflegeleicht und leicht zu reinigen, man kann diese im geöffneten Zustand auch als Ablage benutzen.

Die Reinigung des Gerätes wird für Sie außerdem durch eine pyrolytische Selbstreinigung (Reinigung durch Hitze) oder der speziellen EasyClean Reinigungshilfe von Neff unterstützt.

Das Gerät verfügt über zwölf verschiedene Beheizungsarten, darunter zählt:

  • CircoTherm®, sowie CircoTherm® Eco 40 °C – 200 °C
  • Ober-/Unterhitze, sowie Ober-/Unterhitze ECO
  • Thermogrill, Großflächengrill, Kleinflächengrill
  • Pizzastufe, Brotbackstufe
  • Unterhitze
  • Sanftgaren, Gärstufe

Dieses hochwertige Produkt verfügt außerdem über zwei Besonderheiten von Neff.

  • SLIDE®: Hier dreht sich der Türgriff beim Öffnen mit, sodass er immer passend in der Hand liegt
  • HIDE®: Diese Funktion bedeutet, dass die Backofentür unter dem Gerät verschwinden kann, sodass Sie mehr Platz haben
Kundenbewertungen
Derzeit empfehlen 100% der Käufer den Neff Dampfbackofen auf Amazon.de weiter.

Da Einbaudampfgarer nur selten auf Amazon.de erworben werden, ist die Kundenrezension hier leider nicht sehr aussagekräftig.

Neff Produkte überzeugen jedoch seit jeher durch hohe Qualität. Die Kunden sind außerdem von der versenkbaren Tür begeistert, sodass die Reinigung hier zusätzlich vereinfacht wird.

“FAQ”
Welche Nischenmaße sollten vorgesehen werden?

Das Produkt selbst hat die Maße 595 x 596 x 548 mm, die Nische sollte 585 – 595 x 560 – 568 x 550 mm groß sein.

Welches Zubehör ist inklusive?

Sie bekommen zusätzlich zu diesem Produkt ein emailliertes Backblech, einen Kombirost und eine Universalpfanne.

Platz 2: AEG BS8304101M

Der AEG BS8304101M gehört zu den Top-Produkten im Bereich der Multifunktionsöfen. Mit dem extra großem Fassungsvermögen können Sie in diesem Gerät nicht nur dämpfen, sondern auch die herkömmlichen Backofenfunktionen nutzen.

Redaktionelle Einschätzung
Das Volumen dieses Produkts beträgt 70 Liter und gehört daher zu der MaxiKlasse von AEG. Das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt und hat eine Antifingerprint Funktion. Wegen der Kapazität eignet sich dieses Produkt besonders auch für große Familien.

Das Gerät liegt aufgrund der Funktionen im oberen Preisbereich. Mit dem AEG BS8304101M können Sie jedoch in nur einem Gerät garen und backen. Somit sparen Sie nicht nur Platz, da Sie nur ein Gerät benötigen, Sie haben verhältnismäßig auch weniger Stromkosten und weniger Arbeit, da die neuen Dampfgarer mit Reinigungsprogrammen ausgestattet sind.

Mit über 24 Backofenfunktionen bekommen Sie hiermit schnell und einfach die Möglichkeit, Ihre Gerichte abwechslungsreich zu gestalten. Sie können die Temperatur zwischen 30 und 230 Grad einstellen.

Kundenbewertungen
Da Einbaudampfgarer nur selten auf Amazon.de erworben werden, ist die Kundenrezension hier leider, wie auch bei den gleichwertigen Produkten, nicht sehr aussagekräftig.

80% der Käufer würden das Gerät vor allem aufgrund des Designs und der einfachen Bedienungweiterempfehlen. Die Funktionen lassen den einzelnen Nutzern fast keine Wünsche offen, wodurch die Kunden sehr zufrieden sind.

Im ersten Moment erscheint die Prozentzahl von 20% der negativen Bewertungen etwas hoch, jedoch ist dies aufgrund der wenigen Bewertungen des Produkts. Den Rezensionen nach liegt das Problem an einem Konstruktionsfehler, sodass der Backofen sehr schnell rostet.

“FAQ”
Welche Nischenmaße sollten vorgesehen werden?

Das Produkt selbst hat die Maße 594 x 594 x 567 mm, die Nische sollte 590 x 560 x 550 mm groß sein.

Welche Energiewerte hat das Produkt?

Der vorgestellte Einbaudampfgarer von AEG ist in der Energieeffizienzklasse A und hat einen konventionellen Energieverbrauch von 109 kWh (bei Umluft/Heißluft 0,83 kWh). Der Anschlusswert beträgt 3500 Watt, die Beleuchtung 65 Watt.

Platz 3: Neff C15DR02N0

Der Neff C15DR02N0 ist ein Dampfgarofen zum Einbauen. Aufgrund des höheren Preises rendiert sich ein solches Gerät besonders für erfahrene Köche, die gerne dampfgaren.

Redaktionelle Einschätzung

Der Garraum dieses Produkts beträgt 38 Liter und ist aus Edelstahl gefertigt. Die Vollglas-Innentür ist nicht nur pflegeleicht und leicht zu reinigen, man kann diese im geöffneten Zustand auch als Ablage benutzen.

Sie können die Temperatur elektronisch zwischen 30 und 100 Grad einstellen. Außerdem verfügt das Gerät über einen Temperaturvorschlag, Ist-Temperaturkontrolle und Optische Aufheizkontrolle.

Reine Dampfgaröfen, wie auch das vorgestellte Produkt, sind kostengünstiger als ein Dampfbackofen. Auch wenn diese Geräte keine Backofenfunktion besitzen, haben Sie andere zusätzliche Funktionenund Automatikprogramme wie beispielsweise ein automatisches Entkalkungsprogramm und Siedepunktabgleich.

Kundenbewertungen
Derzeit empfehlen 100% der Käufer den Neff Einbaudampfgarer auf Amazon.de weiter.

Da Einbaudampfgarer nur selten auf Amazon.de erworben werden, ist die Kundenrezension hier leider nicht sehr aussagekräftig.

Neff Produkte überzeugen jedoch seit jeher durch hohe Qualität, wie der Kunde auch angemerkt hat.

“FAQ”
Welche Nischenmaße sollten vorgesehen werden?

Das Produkt selbst hat die Maße 455 x 596 x 548 mm, die Nische sollte 450 x 560 x 550 mm groß sein.

Hat das Produkt auch eine Backofenfunktion?

Nein, das Gerät ist lediglich ein Dampfgarer.

Welches Zubehör ist inklusive?

Sie bekommen zusätzlich zu diesem Produkt einen gelochten sowie ungelochten Dampfbehälter der Größe L und einen Schwamm.

Platz 4: Siemens CD634GBS1

Der Siemens CD634GBS1 ist der Preis-Leistungssieger unter den Dampfgaröfen. Er überzeugt mit 4 Beheizungsarten bei einem Volumen von 38l und vielen Zusatzfunktionen.

Redaktionelle Einschätzung
Der Siemens CD634GBS1 ist ein Dampfgarofen mit einem Garraumvolumen von 38l aus Edelstahl mit Vollglas-Innentür, welche leicht zu reinigen ist. Das Gerät enthält 4 verschiedene Beheizungsarten, darunter Dampfgaren, Regenerieren, Gären und Auftauen.

Der Einbaudampfgarer besitzt eine elektronische Temperaturregelung zwischen 30 und 100° und überzeugt durch ein sogenanntes lightControl-Bedienkonzept, welches zu einer simplen Verwendung des Geräts beiträgt.

Zusatzfunktionen wie Entkalkungsprogramme, Reinigungshilfe, Automatischer Siedepunktabgleich sowie ein TFT-Display runden den Eindruck des Siemens CD634GBS1 ab.

Kundenbewertungen
Derzeit empfehlen 100% der beiden Käufer des Siemens CD634GBS1 auf Amazon.de den Einbaudampfgarer uneingeschränkt weiter und bewerten diesen mit 5 Sternen.

Da speziell Einbaudampfgarer nicht oft auf Amazon.de erworben werden, sind diese beiden Kundenrezensionen nicht allzu aussagekräftig.

Beide Käufer sind begeistert von der Qualität der Kochergebnisse, der Vielseitigkeit des Gerätes sowie der einfachen Reinigung.

“FAQ”
Welche Energieeffizienzklasse besitzt dieser Einbaudampfgarer?

Der Siemens CD634GBS1 hat die Energieklasse A.

Enthält das Gerät Zeit- und Automatikprogramme?

Ja, der Einbaudampfgarer besitzt sowohl eine Zeitschaltuhr als auch Automatikprogramme.

Ist es möglich, mit allen drei Ebenen gleichzeitig zu garen sowie Gerichte aufzuwärmen?

Ja, beides ist bei diesem Gerät möglich.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du einen Dampfbackofen kaufst

Was ist ein Dampfbackofen?

Ein Dampfbackofen kombiniert die herkömmliche Bratfunktion eines Backofens mit denen eines Dampfgarers. So können Sie, schnell und einfach, schonend Ihre Gerichte zubereiten, ohne dass wertvolle Nährstoffe und Vitamine verloren gehen.

Durch verschiedene Ebenen ist es Ihnen möglich, mehrere unterschiedliche Zutaten gleichzeitig zu garen, ohne dass es zu einem Geschmacksverlust oder -vermischung kommt. Durch eine meist integrierte Funktion können Sie wie gewohnt Ihre Gerichte auch wieder aufwärmen.

Wann eignet sich ein Dampfbackofen?

Aufgrund der hohen Anschaffungskosten eines kombinierten Dampfgarers mit Backofen eignet sich ein Dampfbackofen besonders bei Familien und Haushalten die mehrmals pro Woche dampfgaren wollen.

Dampfbackofen Hände

Weiterhin ist eine Dampfbackofenanschaffung eine Überlegung bei der Einrichtung einer neuen Küche, da Backofen und Dampfgarer nicht getrennt gekauft werden müssen. (Foto: Austin Ban / unsplash.com)

Die Bedienung ist sehr einfach und bietet darüber hinaus zahlreiche Varianten. Im Gegensatz zu einfachen Standgeräten oder Multikochern bietet ein Ofen eine größere Kapazität, wodurch dieser für größere Haushalte empfohlen wird.

Durch die Kombination von Garen und Braten zaubern Sie beispielsweise jedes Mal ein perfektes Fleisch, welches innen saftig und außen knusprig ist.

Wieviel kostet ein Dampfbackofen?

Wie bereits beschrieben eignen sich Dampfbacköfen aufgrund der höheren Anschaffungskosten nur bei einer mehrmaligen Benutzung pro Woche. Immer mehr größere Firmen bieten hochwertige Backöfen mit Dampffunktion an. Die preiswertesten Produkte sind ab ungefähr 500 Euro erhältlich. Je mehr Funktionen und Kapazität man wünscht, desto höher wird der Preis.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Dampfbacköfen vergleichen und bewerten

Wasseranschluss

Bei dem Kauf eines Dampfbackofens gibt es die Unterscheidung zwischen einem Festwasseranschluss und einem separatem Wasseranschluss.

Je nachdem ob ein Wasseranschluss in Gerätnähe ist, ist ein Festwasseranschluss sehr praktisch, da so auch bei aufwendigeren Zubereitungen kein Wasser nachgefüllt werden muss.

Bei regelmäßiger Benutzung sowie handbuchartiger Pflege braucht man hier auch keine gesundheitlichen Bedenken haben.

Reinigung

Wie Sie gerade im vorherigen Punkt gelesen haben, ist eine handbuchartige Pflege und Reinigung sehr wichtig, um auch bei häufiger Benutzung keine gesundheitlichen Bedenken haben zu müssen.

Carlos KadoExperte für Küchenprodukte

„Dampfbackofen (auch Konvektomat genannt) gibt es mit Einschüben in div. Gastronorm-Größen, meistens jedoch auf 1/1 GN ausgerichtet. Sie eignen sich für Gemüse, Fleisch-/Fischgerichte, Lasagne und aber auch zum Backen ohne Dampf. Teurere Modelle (z.B. der Firma Rational) haben sogar eine Selbstreinigungsfunktion integriert. Neupreise liegen zwischen etwa 3.500 bis 10.000€ und mehr, je nach Größe, Marke und Ausführung.“

Hierbei ist die Möglichkeit die Tür zu entnehmen sehr hilfreich, um auch den Innenraum komplett reinigen zu können. Jedoch ist dies meist nicht nötig, da viele Modelle nur durch einfaches Wischen nach dem Garen gesäubert werden. Ein hoher Anteil der im Angebot erhältlichen Einbaudampfgarern besitzt integriertes Entkalkungsprogramm, welches automatisch abläuft.

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links


[1] http://www.manager-magazin.de/lifestyle/genuss/neue-backoefen-mit-intensivhitze-dampfgarsystem-zeitschaltautomatik-a-943279.html


[2] https://www.rnz.de/ratgeber/service_artikel,-Service-Nur-Backofen-war-gestern-Hersteller-setzen-auf-Dampf-Kombigeraete-_arid,91910.html


[3] http://www.zuhausewohnen.de/einrichtungstipps/kueche/artikel/expertentipps-garen-mit-dampf


[4] http://gesuender-abnehmen.com/abnehmen/dampfgarer-fettarm-kochen.html


[5] https://www.welt.de/wirtschaft/article136762347/Die-Kueche-ist-des-Deutschen-neuer-Porsche.html

Bildquelle: Konstantin Iliev / 123RF.com

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