Willkommen bei unserem großen Getreidemühle Test 2018. Hier präsentieren wir dir alle von uns näher getesteten Getreidemühlen. Wir haben dir ausführliche Hintergrundinformationen pzusammengestellt und auch noch eine Zusammenfassung der Kundenrezensionen im Netz hinzugefügt.

Damit möchten wir dir die Kaufentscheidung einfacher machen und dir dabei helfen, die für dich beste Getreidemühle zu finden.

Auch auf häufig gestellte Fragen findest du Antworten in unserem Ratgeber. Sofern vorhanden, bieten wir dir auch interessante Test-Videos. Des Weiteren findest du auf dieser Seite auch einige wichtige Informationen, auf die du unbedingt achten solltest, wenn du dir eine Getreidemühle kaufen möchtest.

Inhaltsverzeichnis

Das Wichtigste in Kürze

  • Getreidemühlen ermöglichen es Ihnen Getreide frisch zu mahlen, sodass alle wertvollen Inhaltsstoffe im Mehl enthalten bleiben.
  • Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Getreidemühlen mit einem Elektromotor als Antrieb und Getreidemühlen, die von Hand betrieben werden. Getreideflocker quetschen Körner nur zu Getreideflocken. Kombimühlen integrieren beide Arten in einem Gerät.
  • Elektrische Getreidemühlen eignen sich für jene, welche viel und öfters Getreide Mahlen. Handmühlen sind ideal für Leute, die nur ab und zu kleinere Mengen an frischem Mehl benötigen.

Getreidemühlen Test: Das Ranking

Platz 1: KoMo – Getreidemühle Fidibus Medium

Die Getreidemühle von KoMo überzeugt durch ihre Funktionalität und ihre Leistungsstärke.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk

Die KoMo „Fidibus Medium“ ist eine elektrische Getreidemühle mit Keramik-Korund-Mahlwerk und einem leistungsstarken 360-Watt-Motor.

Welche Vor- und Nachteile haben elektrische Getreidemühlen? Welche Faktoren sind wichtig, wenn ich einen solchen Küchenhelfer kaufen möchte? Dies und noch mehr haben wir Ihnen in unserem ausführlichen Getreidemühlen-Ratgeber zusammengefasst.

Die „Fidibus Medium“ hat ein selbstschärfendes Keramik-Korund-Mahlwerk- Die Mahlsteine haben einen Durchmesser von 8,5 cm und sind sehr pflegeleicht.

Auf Wunsch ist die „Fidibus Medium“ auch mit einem Wechselmahlwerk erhältlich. Damit ist es möglich, Verunreinigungen durch anderes Getreide, das vorher gemahlen worden ist, zu vermeiden. Bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit im Haushalt sollten Sie dies unbedingt beim Kauf mitberücksichtigen.

Sie können mit einem Wechselmahlwerk Ihre Getreidemühle auch im Handumdrehen zu einer Gewürzmühle umfunktionieren. Durch die verschiedenen Mahlwerke vermeiden Sie so Geruchsprobleme beim Mahlen des Getreides.

Die Feinheit des Getreides können Sie einfach durch Drehen des Trichters einstellen. Sie können den Trichter so lange in Richtung „fein“ drehen, bis Sie die Mühlsteine aufeinander schleifen hören. Wenn Sie dann etwas zurückdrehen, haben Sie die feinste Einstellung der Mühle erreicht. Eine Markierung, die unterhalb des Trichters angebracht ist, hilft Ihnen dabei, die gewünschte Feineinstellung wiederzufinden.

Trichterfüllmenge / Reinigung

Selbstständig reinigt sich diese Mühle, wenn sie oft in Betrieb ist. Die Füllmenge ist mit etwas weniger als 1 kg ausreichend.

Mit 850 g hat im Einfülltrichter der „Fidibus Medium“ nur etwas weniger als ein Kilogramm Getreide Platz. Diese Menge reicht in der Regel vollkommen aus. Für Großfamilien empfiehlt sich dennoch eine etwas größere Mühle.

Die „Fidibus Medium“ reinigt sich selbsttätig, wenn immer wieder grob gemahlen wird. Bei längeren Standzeiten sollten Sie das Mahlwerk von Mehlresten säubern, indem Sie mit dem Staubsauger bei eingeschalteter Mühle den Auslauf absaugen.

Verschmiert das Mahlwerk, reicht es meistens schon, mit trockenem Getreide wie Reis durchzumahlen. Dann trocknet das Mahlwerk wieder aus. Ansonsten kann der Trichter auch abgenommen werden.

Maße und Gewicht des Artikels

Die Kornmühle KoMo „Fidibus Medium“ hat die vergleichsweise kompakten Abmessungen von 15 x 19 x 30 cm und wiegt nur 7 kg.

Sie hat eine annähernd rechteckige Grundfläche und steht mittels vier rutschfesten Füßchen sicher auf der Tischplatte. Auf Grund des verhältnismäßig geringen Gewichtes, ist es ein Leichtes, diese Mühle nach Gebrauch wieder zu verräumen.

(Elektrische) Leistung / Mahlleistung / Lautstärke

Die Getreidemühle „Fidibus Medium & FlicFloc“ ist mit einem 360 Watt starken und leisen Industriemotor ausgestattet.

100 Gramm Mehl mahlen Sie mit der „Fidibus Medium“ in der Minute. Bei gröberer Einstellung erhöht sich die Menge dementsprechend. Bis zu 40 Minuten im Dauerbetrieb können Sie diese leistungsstarke Küchenmaschine laufen lassen. Wenn Sie in der Feineinstellung mahlen, dann entsteht ein Geräusch, das ca. 70 dB laut ist.

Laut Hersteller können sie alle gängigen Getreidesorten mit dieser Mühle mahlen, auch den etwas härteren Mais.

Design und Optik

Die Getreidemühle „Fidibus Medium“ von KoMo besteht zum großen Teil aus Buchenholz. Ein Teil in Echtholzfurnier gestaltet, ein anderer Teil in massiver Buche.

Das harte Buchenholz ist mit Naturöl behandelt, wodurch die schöne Maserung des Holzes gut zur Geltung kommt. Die Mühle hat einen klassischen Aufbau, mit rechteckiger Grundfläche, einem Gehäuse aus Buchenholz und einem runden Einfülltrichter mit einem Deckel aus Buchenholz.

Kundenbewertungen
Die Getreidemühle wird derzeit von 100 Prozent der Käufer positiv bewertet. Alle vergeben entweder vier oder fünf Sterne, wobei die fünf Sterne überwiegen.

Dabei gehen die Rezensenten vor allem auf folgende Punkte ein:

  • Hochwertige Verarbeitung
  • Sehr gutes Mahlergebnis
  • Lautstärke

Die Rezensenten heben die hochwertige Verarbeitung der Mühle hervor. Es ist leicht die Feineinstellung auch während des Mahlens noch zu verändern. Auch das Mahlen ist nicht wirklich laut und durchaus auszuhalten. Das Mahlergebnis ist optimal und die Leistung passt für die meisten Käufer auch.

Obwohl es derzeit keine negativen Bewertungen gibt, verbergen sich in den positiven Kommentaren trotz allem kritische Anmerkungen.

Kritisch wird beispielsweise die etwas umständliche Entfernung der unteren Mahlsteine beim Wechselmahlwerk angemerkt. Dieses ließe sich nur schwer entfernen. Außerdem bleibt recht viel Mehl in der Mahlkammer zurück, weshalb diejenigen, die wenig mahlen, die Mahlkammer nach jedem Mahlen gründlich reinigen sollten

“FAQ”
Kann man damit auch Reis zu feinem Mehl mahlen?

Ja, Sie können mit dieser Mühle auch Reis mahlen. Dabei sollten Sie aber nur Naturreis nehmen, da der geschälte Reis ansonsten das Mahlwerk verklebt.

Kann man mit dieser Mühle auch Mais verarbeiten?

Ja, dies ist durchaus möglich.

Wie reinigt man diese Mühle am besten?

Das Gehäuse ist aus Buche-Multiplex bzw.-Vollholz gefertigt und mit biologischen Pflanzenölen behandelt. Darum bedarf das Gehäuse keiner speziellen Pflege, kann aber bei Bedarf z.B. mit Leinölfirnis behandelt werden. Das Mahlwerk reinigt sich selbständig, wenn Sie zwischendrin auch mal grob mahlen. Sind die Mahlsteine verschmiert, genügt es meist, eine Hand voll Naturreis auf grober Einstellung zu schroten. Wenn Sie den Trichter gegen den Uhrzeigersinn aufdrehen, können Sie zur Kontrolle auch das Mahlwerk öffnen.

Platz 2: Zassenhaus – Kornmühle – Handgetreidemühle

Die „Kornmühle“ von Zassenhaus besticht durch ihre schöne Optik und durch das hochwertige Stahlmahlwerk.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk

Die Zassenhaus „Kornmühle“ ist eine Handgetreidemühle mit Stahlmahlwerk und einem Gehäuse aus Buchenholz. Für kleinere Mengen an Mehl und geschrotetem Getreide ist die Mühle ausreichend.

Was Sie beim Kauf von Getreidemühlen, insbesondere auch beim Kauf von Handgetreidemühlen wissen müssen, haben wir ausführlich in unseren Getreidemühlen-Ratgeber zusammengefasst.

Bei Handgetreidemühlen wie bei der „Kornmühle“ von Zassenhaus hängt die Benutzerfreundlichkeit vor allem von der Leichtgängigkeit des Getriebes ab. Nur wenn Sie wenig Kraft brauchen, um die Körner zu mahlen, haben Sie auch Freude an ihrer Mühle.

Die Zassenhaus „Kornmühle“ hat ein leichtgängiges Getriebe, mit dem Sie auch härtere Getreidesorten mühelos mahlen können. Auch das Stahlmahlwerk ist hierfür geeignet. Für Ölsaaten ist die Getreidemühle trotz des Stahlmahlwerkes jedoch nur bedingt geeignet, da die Mahlkammer aus unbehandeltem Buchenholz besteht.

Trichterfüllmenge / Reinigung

Trotz einer Trichterfüllmenge für ca. 150 g ist die Mühle für Vielmahler nicht geeignet, da die Mahlzeit für 500 g Mehl bei ca. 30 Minuten liegt. Ein Pinsel reicht für die Reinigung aber aus.

Die Kornmühle von Zassenhaus hat ein klassisches Design und von daher ist nicht viel Platz für den Einfülltrichter vorgesehen. Mit 150 g liegt er unter dem Durchschnitt anderer Handgetreidemühlen.

Die Mühle lässt sich, wie die meisten Getreidemühlen, leicht mit einem Pinsel säubern. Bei Ölsaaten kann es zu Rückständen im Holz kommen. Eine Reinigung mit einem feuchten Lappen ist hier notwendig. Ölflecken können dennoch zurückbleiben. Mit einer Lackierung des Mehlfaches kann man diesen Missstand jedoch beheben.

Maße und Gewicht des Artikels

Die Handgetreidemühle von Zassenhaus hat die Abmessungen 13 x 16,5 x 23 cm und braucht daher wenig Platz. Auf Grund der schönen Optik und Verarbeitungsweise eignet sich die Mühle auch nur als Dekorationsobjekt.

Handgetreidemühlen sind im Unterschied zu elektrischen Getreidemühlen meist handlicher und bringen auch weniger auf die Waage. Die Zassenhaus „Kornmühle“ ist mit 0,5 Kilo ein Leichtgewicht unter den Getreidemühlen.

Die Mühle braucht zwar wenig Platz und Sie müssen beim Kauf nicht groß überlegen, ob Sie noch genug Platz in ihrer Küche für die Mühle haben, aber auf Grund der kleinen Größe kann die Mühle mit 50 Gramm nur halb so viel Getreide pro Minute vermahlen, wie andere Getreidemühlen.

(Elektrische) Leistung / Mahlleistung / Lautstärke

Die Zassenhaus „Kornmühle“ wird über eine Kurbelwelle von Hand angetrieben und die Leistung hängt daher von Kraft und Ausdauer des Müllers ab.

Je nach Kraft, Ausdauer und Feinheitsgrad kann man mit dieser Handmühle bis zu 30 Gramm pro Minute mahlen. Wer das Mehl feiner haben möchte, der kann den Feinheitsgrad an einer Stellschraube ändern. Für besonders feines Mehl sind jedoch mehrere Mahlgänge empfehlenswert.

Im Vergleich zu den elektrischen Mühlen, die bis zu 200 g pro Minute mahlen können, schneidet die „Kornmühle“ unterdurchschnittlich ab. Jedoch ist eine große Mahlleistung bei den Handmühlen ohnehin nicht gewünscht. Für das geschrotete Korn für das Frühstücksmüsli ist die Leistung jedoch ausreichend.

Kundenbewertungen
90 Prozent aller Kundenbewertungen sind derzeit positiv. Dies bedeutet, dass neun von zehn Kunden entweder vier oder fünf Sterne vergeben haben.

Besonders heben die Rezensenten folgende Punkte hervor:

  • Die schöne Optik
  • Der stufenlos einstellbare Mahlgrad
  • Unterschiedliches Mahlgut (Körner) möglich

An dieser Stelle möchten wir, wie auch viele Rezensenten, auf die schöne Optik hinweisen. Ein richtiger Hingucker in jeder Küche ist diese Handmühle von Zassenhaus. Die Optik wird noch ergänzt durch das gute Stahlmahlwerk, das die verschiedenen Körner leichtgängig verarbeitet.

Negativ wird die Universalmühle lediglich von 4 Prozent aller Rezensenten bewertet.

Am häufigsten werden folgende Punkte kritisiert:

  • Kunststofflagerung
  • Nur für kleine Mengen geeignet
  • Verarbeitungsfehler

Von einigen der Rezensenten wird darauf hingewiesen, dass das Mahlwerk über Kunststoffringe gelagert ist, die leicht brechen. Auch auf einige Verarbeitungsfehler (Lockere Schrauben und Griffe) wird in den Kommentaren hingewiesen. Da mit dieser Handmühle nur kleine Mengen gemahlen werden können, ist sie nicht für Vielmahler geeignet.

“FAQ”
Ist die Kornmühle auch als Haferflockenquetsche geeignet?

Nein. Körner können mit dieser Mühle nur von ganz grob bis ganz fein gemahlen werden.

Kann ich mit der Mühle auch Kaffee mahlen?

Ja. Das ist eigentlich eine Kaffeemühle. Auf Grund der Holzmahlkammer ist die Mühle dann nicht mehr für andere Mahlgüter geeignet.

Kann ich mit der Mühle auch Mais mahlen?

Nein. Mais ist zu hart für diese Mühle.

Platz 3: Karcher – UM 620 – Universalmühle

Die Karcher „UM 620“ ist eine kleine, kompakte Universalmühle mit Edelstahlmessern und besticht durch das gute Preis-Leistungsverhältnis.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk / Trichterfüllmenge / Reinigung

Bei der Karcher Universalmühle „UM620“ handelt es sich um eine Universalmühle aus Edelstahl mit der Kaffeebohnen, Ölsaaten und auch Getreidesorten gemahlen werden können. Auf Grund der eher kleinen Füllmenge eignet sich diese Mühle nur bedingt für „Vielmahler“. In diesem Falle raten wir eher zu einer elektrischen Getreidemühle mit einer größeren Trichterfüllmenge.

Welche Kennzeichen wichtig sind für den Kauf von Getreidemühlen, welche Vor- und Nachteile die einzelnen Arten der Maschinen haben, haben wir ausführlich in unserem Getreidemühlen-Ratgeber zusammengefasst.

Universalmühlen wie die Karcher „UM 620“ werden wie auch andere Typen von elektrischen Getreidemühlen von einem Elektromotor angetrieben. Die Karcher Universalmühle unterscheidet sich jedoch durch das Mahlwerk von anderen Getreidemühlen. Die UM 620 hat Stahlmesser zum Mahlen und kann daher problemlos auch Ölsaaten mahlen.

Die Mahlkammer besteht aus Edelstahl und ist daher geruchsneutral. Problemlos können Sie daher verschiedene Lebensmittel nacheinander verarbeiten. Im Gegensatz zu anderen Mühlen aus Holz hat diese Universalmühle keinen Eigengeruch.

Die Karcher Um 620 lässt sich auch sehr leicht reinigen. Ein Pinsel oder ein feuchtes Tuch sind ausreichend, um die Mühle zu reinigen. Die Edelstahlkammer ist zudem kratzfest und pflegeleicht.

Maße und Gewicht des Artikels

Mit den Abmessungen 10 x 10 x 21 cm und einem Gewicht von ungefähr 0,6 Kilo zählt die Karcher Universalmühle UM 620 zu den kleinen Mühlen auf dem Markt.

Die Mühle braucht zwar wenig Platz und Sie müssen beim Kauf nicht groß überlegen, ob sie noch genug Platz in ihrer Küche für die Mühle haben, aber auf Grund der kleinen Größe kann die Mühle mit 50 g/min nur halb so viel Getreide pro Minute vermahlen, wie andere Getreidemühlen.

Elektrische Leistung / Mahlleistung / Lautstärke

Die Karcher UM 620 besitzt eine elektrische Leistung von 150 Watt und hat daher im Vergleich zu anderen elektrischen Mühlen etwas unterdurchschnittliche Leistungswerte.

Im Verhältnis zur Größe sind die 150 Watt, die die Stahlmesser dieser Universalmühle antreiben, doch mehr als ausreichend. Diese Leistung reicht in Kombination mit den Stahlmessern aus, um auch härtere Getreidesorten und selbst Kaffeebohnen sehr fein zu mahlen. Mittels der Pulsfunktion und des transparenten Deckels können Sie die gewünschte Körnungsgröße einfach selbst bestimmen.

Kundenbewertungen
Mit knapp 70 Prozent wird derzeit die Karcher Universalmühle UM 620 von den Kunden positiv, also entweder mit vier oder sogar mit fünf Sternen, bewertet.

Die Rezensenten heben hier besonders:

  • Das gute/kraftvolle Schlagwerk
  • Das gute Preis/Leistungsverhältnis
  • Die Geruchsneutralität des Edelstahlbehälters
  • Die Kompaktheit

hervor.

Hier möchten wir besonders auf das gute Preis-Leistungsverhältnis hinweisen, wie auch auf die Geruchsneutralität der Edelstahlmühle. Auf Grund der Kompaktheit lässt sich die Mühle auch sehr leicht verstauen und nimmt wenig Platz in der Küche ein.

Negativ wird die Universalmühle von rund 22 % aller Rezensenten bewertet.

Die häufigsten Kritikpunkte lauten dabei:

  • Die fehlende Funktionstüchtigkeit
  • Die Haptik des Deckels

Einige der Rezensenten bemängeln, dass sie eine nicht funktionierende Maschine zugeschickt bekommen haben, andere wiederum haben sich schwer getan mit dem Deckel, der sehr schwer abnehmbar war.

“FAQ”
Kann man ganze Chilis zu Pulver mahlen?

Ja. Die Chilis müssen dazu allerdings sehr trocken sein.

Kann man den Mahlgrad einstellen?

Nein. Den Mahlgrad kann man aber über die Mahlzeit einstellen. Je länger man mahlt, umso feiner wird das Mahlgut.

Ist die Mühle auch geeignet um Mehl zum Brot- bzw. Kuchenbacken zu mahlen?

Prinzipiell ist es möglich, Mehl mit der Karcher UM 620 zu mahlen, allerdings braucht man auf Grund der kleinen Mahlkammer dazu sehr lange.

Platz 4: Hawos Kornmühlen – Oktagon 2 – Getreidemühle

Die „Oktagon 2“ der Firma Hawos besticht durch ihre Leistungsstärke, die Formschönheit und das leise Mahlwerk.

Mit 600 Watt ist sie eines der stärkeren Modelle und auch für „harte Nüsse“ wie Mais und Reis geeignet.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk

Die Hawos „Oktagon 2“ ist eine elektrische Getreidemühle. Sie hat ein Keramik-Korund-Mahlwerk, ein Gehäuse aus Buchenholz und einen leistungsstarken Motor.

Elektrische Getreidemühlen sind das Schmuckstück aller „Selbermahler“. Beim Kauf gibt es jedoch einige Punkte zu beachten. Welche Punkte dies sind, haben wir ausführlich in unserem Getreidemühlen-Ratgeber zusammengefasst.

Die „Oktagon 2“ wird von einem leistungsstarken Industriemotor angetrieben. Dies macht die Getreidemühle zu einem vielseitigen Werkzeug in der Küche, mit der rasch Getreide zu Mehl verarbeitet werden kann.

Das Mahlwerk der Hawos „Oktagon 2“ besteht aus Keramik-Korund. Die Mahlsteine haben einen Durchmesser von 10 cm. Auf Grund der Größe und der Leistung ist diese Mühle sehr vielseitig und kann sowohl weiche als auch harte Getreidesorten, sowohl Getreide mit kleiner als auch mit großer Korngröße mahlen.

Trichterfüllmenge / Reinigung

Ein Staubsauger reicht aus um die Mühle zu reinigen. In den Trichter passen mehr als 1000 g Getreidekörner. Dies ist ausreichend für die meisten Anwender.

Mehr als 1 kg Getreide haben im Einfülltrichter Platz. Damit können Sie leicht das Mehl für einen Kuchen oder für Ihre Brote in einem Durchzug mahlen. Nachfüllen ist dann nicht mehr notwendig.

Die Getreidemühle kann einfach mit einem Staubsauger gereinigt werden. Falls Sie einmal das Innere reinigen möchten, dann ist dies ebenfalls sehr einfach möglich. Es müssen lediglich zwei Messingschrauben an der Seite entfernt werden. Der Trichter kann nach oben hin abgenommen werden. Die Mahlsteine im Inneren können dann entfernt werden und die Mahlkammer ausgesaugt werden.

Eine äußerliche Reinigung des mit Leinölfirnis behandelten Gehäuses aus Buchenholz ist mit einem feuchten Lappen leicht möglich. Das Gehäuse sollte nicht mit scheuernden Reinigungsmitteln behandelt werden. Auch dürfen Sie nie das Gerät ganz in Wasser tauchen. Die Oberfläche pflegen Sie einfach, indem Sie nach der Reinigung etwas Pflanzenöl einreiben.

Maße und Gewicht des Artikels

Die Getreidemühle Hawos „Oktagon“ braucht mit ihren 20 x 20 x 45 cm einen fixen Standplatz in der Küche. Auf Grund der 10,3 kg wäre ein tägliches Verräumen ansonsten eine Kraftanstrengung.

Standsicher steht sie da, die „Oktagon 2“ von Hawos. Die Bauweise und das Gewicht verschaffen dieser leistungsstarken Kornmühle für Zuhause einen sicheren Stand. Ein fixer Standplatz in der Küche sollte hier gewählt werden, besonders dann, wenn Sie öfter mahlen. Das mühsame Wegräumen entfällt dann.

Zum Auffangen des Mehls können Sie eine Schüssel oder einen anderen Behälter verwenden. Dieser kann bis zu 20 cm hoch sein. Damit haben Sie genügend Platz, um mehr als eine Trichterfüllung unterzubringen.

(Elektrische) Leistung / Mahlleistung/ Lautstärke

Die „Oktagon 2“ hat einen leistungsstarken Industriemotor mit einer elektrischen Leistung von 600 Watt. Damit knackt sie jedes noch so harte Getreidekorn.

Bei Weizen und einer Feineinstellung mahlt sie ca. 220 Gramm pro Minute. Wird nur geschrotet oder gröber gemahlen, dann erhöht sich die Menge auf bis zu 500 Gramm pro Minute.

Der Feinheitsgrad des Mahlguts kann mittels Einstellhebel stufenlos zwischen „1“ und „9“ eingestellt werden. Wobei die Einstellung „9“ die feinste Einstellung ist. Dann mahlen Sie superfein.

Wenn Sie den Feinheitsgrad feiner einstellen möchten, wächst die Gefahr, dass sich die Steine zusetzen. Die Steine können dann beschädigt werden. In diesem Falle sollten Sie auf das Mahlgeräusch achten. Wenn es deutlich nachlässt, beginnen sich die Steine zuzusetzen.

Die Lärmentwicklung hält sich trotz des starken Motors in Grenzen. Bei einer Feineinstellung des Mahlwerks ist die Mühle unter 70 dB laut. Gespräche sind damit auch beim Mahlen noch möglich.

Design und Optik

Die Hawos „Oktagon 2“ hat eine achteckige Grundfläche, einen runden Einfülltrichter und ein Gehäuse aus Buche in Vollholz. Sie ist trotz der starken Leistung elegant und „spielt alle Stückln“.

Die „Oktagon 2“ hat einen achteckigen verleimten Korpus und einen runden Trichter. Die Oberflächen werden mit Leinölfirnis eingelassen. Dadurch kommt die feine Maserung der Buche besonders gut zur Geltung. Leinölfirnis wird aus gekochtem Leinöl hergestellt und bildet nach der Trocknung eine wasserabweisende Oberfläche.

Kundenbewertungen
Die Hawos „Oktagon 2“ wird durchwegs mit 5 von 5 Sternen positiv bewertet. Auch bei einem Test des ETM-Testmagazins ging sie als Siegerin hervor.

Besonders heben die Rezensenten folgende Punkte hervor:

  • Schöne Optik
  • Lautstärke
  • Leistungsfähigkeit

Die Rezensenten loben vor allem auf die gute Leistung dieser elektrischen Getreidemühle, die schnell und ruhig das Getreide mahlt. „Leiser als ein Kaffeevollautomat“ ist die „Oktagon 2“ laut einem Kunden. Die „Oktagon 2“ läuft ruhig und auch nach 15 Jahren noch wie am ersten Tag.

Die Schönheit und die Ausführung werden von den KundInnen lobend hervorgehoben, sodass sich die Mühle selbst im Wohnzimmer gut machen würde.

Es sind keine negativen Kundenbewertungen vorhanden. Aus diesem Grund lässt sich hierzu nichts sagen.

“FAQ”
Kann man mit dieser Mühle auch Gewürze mahlen? Wie ist es dann mit dem Geruch?

Die Hawos „Oktagon 2“ besitzt kein Wechselmahlwerk. Aus diesem Grund sollte man mit dieser Mühle nur Getreide mahlen. Kleinere Mengen an Gewürzen für das Brot kann man aber mit dem Getreide mitmahlen, da die ätherischen Öle dann vom Getreide bzw. vom Mehl aufgenommen werden.

Wieviel Jahre Garantie gibt es auf die Getreidemühle?

Hawos gibt bei privater Nutzung 10 Jahre Garantie. Bei gewerblicher Nutzung sind es nur 2 Jahre.

Wird die Mühle glutenfrei eingemahlen geliefert?

Die elektrischen Getreidemühlen mit Steinmahlwerk werden beim Hersteller vor der Auslieferung einem Mahltest unterzogen, sie werden „eingemahlen“. Dieser Test-Mahlvorgang erfolgt normalerweise mit Weizen. Jedoch gibt es auch Mühlen, die glutenfrei eingemahlen werden. Dann sollten Sie dies bei der Bestellung angeben.

Kann ich mit dieser Mühle auch Mais mahlen?

Mit einer Leistung von 600 Watt ist die Hawos „Oktagon 2“ bestens geeignet um Mais und auch Reis zu mahlen. Dies ist vor allem für Gluten-Allergiker von Vorteil, da leistungsschwächer Mühlen mit diesen harten Getreidesorten oftmals Probleme haben.

Platz 5: KoMo – FlicFloc Handflocker

Der KoMo „FlicFloc“ Handgetreideflocker ist von robuster Bauart und flockt mit 100 g pro Minute vergleichsweise einfach und viel.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk

Der KoMo „Flic Floc“ ist eine kleine, von Hand betriebene Flockenquetsche mit Edelstahlwalzen und einem Gehäuse aus Buchenholz. Für die frischen Haferflocken am Morgen völlig ausreichend.

Getreideflocker unterscheiden sich von Getreidemühlen. Ein Blick in unseren Getreidemühlen-Ratgeber, erklärt Ihnen die wichtigsten Unterschiede zwischen den einzelnen Mühlen und Flockenquetschen und fasst zusammen, worauf Sie beim Kauf achten müssen.

Der „FlicFloc“ von KoMo wird mittels einer Kurbel angetrieben und quetscht für Sie Haferflocken. Sprichwörtlich im Handumdrehen können Sie so jeden Morgen ihre frischen Haferflocken herstellen.

Die Kurbel lässt sich abschrauben, jedoch nicht einfach abstecken. Eine einfache Steckverbindung würde das Abnehmen der Kurbel und das Verstauen erleichtern. Zum Verstauen benötigen Sie aber etwas Kraft, da der „FlicFloc“ im Vergleich zu anderen handbetriebenen Kornquetschen eher zu den schwereren Modellen zählt.

Trichterfüllmenge / Reinigung

Der Handflocker kann auf Grund der Bauweise einfach gereinigt werden. Auch die Einfüllmenge ist für die morgendlichen Haferflockenportion ausreichend.

In den Trichter für die Flockenquetsche passen ca. 100 g Körner hinein. Für zwei morgendliche Portionen Müsli ist dies vollkommend ausreichend.

Die Flockenquetsche „FlicFloc“ hat zwei Edelstahlwalzen, zwischen denen die Getreidekörner gequetscht werden. Edelstahl ist sehr pflegeleicht und an rostende Teile muss man keine Gedanken verschwenden.

Reinigen lässt sich diese Flockenquetsche rasch. Mit einer trockenen Spülbürste oder einem Pinsel kann man die Räder und Walzen abbürsten. Die Platte vorne lässt sich einfach rausnehmen, sodass man auch das dahinterliegende Holz mit einem feuchten Lappen reinigen kann.

Maße und Gewicht des Artikels

Die Getreidequetsche KoMo „FlicFloc“ ist sehr kompakt gebaut und hat die Abmessungen von 13 x 12 x 18,5 cm. Mit 1,8 kg zählt sie zu den schwereren handbetriebenen Modellen.

Der Flocker ist sehr massiv gebaut und gut verarbeitet. Die Metallteile sind leicht zu erreichen. Der „FlicFloc“ kann mit einer Schraubzwinge an der Arbeitsplatte befestigt werden, so muss man ihn nicht beim Kurbeln festhalten.

Die Kurbel lässt sich abschrauben, jedoch nicht einfach abstecken. Eine einfache Steckverbindung würde das Abnehmen der Kurbel und das Verstauen erleichtern. Zum Verstauen benötigen Sie aber etwas Kraft, da der „FlicFloc“ im Vergleich zu anderen handbetriebenen Kornquetschen eher zu den schwereren Modellen zählt.

(Elektrische) Leistung / Mahlleistung / Lautstärke

Der KoMo „FlicFloc“ ist mit einer Kurbelwelle ausgestattet, die selbst von Kindern bedient werden kann. Etwas Kraft ist dennoch notwendig.

Bis zu 100 g Flocken können Sie mit dem KoMo „FlicFloc“ in der Minute herstellen. Die Handgetreidequetsche ist einfach zu bedienen. Es empfiehlt sich, den Flocker mit einer Zwinge, die mitgeliefert wird, zu fixieren, da sie ansonsten eher schlecht in der Hand liegt.

Mit diesem Flocker können Weichgetreide wie Dinkel, Roggen und Weizen sowie Ölsaaten wie Leinsamen, Hafer und Mohn verarbeitet werden. Ebenfalls geeignet ist er zum Zerkleinern von Gewürzen wie Chilischoten, Pfeffer, Kümmel, Fenchel oder Senfkörnern. Für Hartgetreide wie Hirse, Reis und Mais sollte der „FlicFloc“ nicht verwendet werden. Je nach Härte des Mahlguts variiert auch die Zeit für das Durchmahlen. Mit 100 g pro Minute liegt die Quetschleistung des „FlicFloc“ Getreideflockers aber im Durchschnitt der händisch betriebenen Flocker.

Im Gegensatz zu Getreidemühlen ist dieser Handgetreideflocker wunderbar leise, da kein Lärm durch den Elektromotor entsteht, allenfalls das Brechen der Getreidekörner ist hörbar.

Design und Optik

Die KoMo Flockenquetsche „FlicFloc“ hat ein Gehäuse aus Buche Vollholz und ist gut verarbeitet und ist schön designt.

Dieser Flocker hat eine Dreieckige Grundform und lässt sich daher etwas schwer in der Hand halten. Vom Design her zwar schön, aber nicht unbedingt praktisch gestaltet.

Als Auffangbehälter für die frischen Flocken gibt es ein Glas mit einer Höhe von 80 mm, das genau unter die Walzen passt. Diese passende Bauart bedingt es, dass nicht jedes Glas als Auffangbehälter benutzt werden kann.

Kundenbewertungen
84 Prozent der Kunden vergeben für den KoMo „FlicFloc“ derzeit entweder vier oder fünf Sterne und bewerten ihn damit positiv.

In den Kundenrezensionen wird vor allem auf folgende Punkte positiv eingegangen:

  • Gute und robuste Verarbeitung
  • Einfache Reinigung

Die Rezensenten gehen vor allem auf die robuste Verarbeitung dieses Handgetreideflockers ein. Auch nach mehreren Jahren täglichen Gebrauchs funktioniere die Maschine noch. Ebenso wird die einfache Reinigung des Flockers hervorgehoben.

Negativ wird der KoMo „FlicFloc“ nur von 4 Prozent der Rezensenten bewertet. Allerdings gibt es auch einige Rezensenten, die den Flocker ambivalent bewerten.

Kritisch wird auf den Flocker nur in wenigen Rezensionen eingegangen. Hier ist unklar, ob es sich um ein „Montagsgerät“ handelt, das bald den Geist aufgegeben hat, oder ob es wirklich an der Verarbeitung des Flockers lag.

Bei den ambivalenten Bewertungen wird die schwer abnehmbare Handkurbel kritisiert. Dieser Umstand macht es schwer die die Quetsche zu verstauen machen. Ebenso wird das das nicht fixierbare Blech kritisch bewertet, da es beim Transport leicht herausfallen kann.

“FAQ”
Kann die Flockenstärke stufenlos eingestellt werden?

Nein, die Stärke der Flocken kann nicht eingestellt werden.

Wie schwer geht die Quetsche?

Durch die lange Kurbel geht das Quetschen sehr gut. Falls der Flocker einmal stockt, muss man etwas zurückkurbeln und dann wieder vorwärts. Sogar Kinder im Alter von 9 Jahren haben schon mit dem „FlicFloc“ Getreide gequetscht. Wie schwer das Flocken geht, hängt auch von der gewählten Getreidesorte ab.

Kann man damit auch Kies zu Sand zerkleinern?

Nein. Dies ist ein Getreideflocker und nur für Lebensmittel geeignet.

 Muss der Flocker angeschraubt werden?

Einfacher ist es, wenn man den Flocker anschraubt. Es ist allerdings durchaus möglich ihn mit einer Hand zu halten. Auf Grund des dreieckigen Designs ist dies aber nicht sehr leicht.

Platz 6: KoMo – Fidibus 21 – Getreidemühle

Die elektrische Getreidemühle „Fidibus 21“ sticht durch ihre verhältnismäßig gute Leistung hervor.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk

Die Komo „Fidibus 21“ ist eine elektrische Getreidemühle mit einem Keramik-Korund-Mahlwerk und einem Gehäuse aus Buchenholz. Sie zählt wegen ihrer Leistung und ihrer Größe zu den Einsteigermodellen.

Was Sie beim Kauf von Getreidemühlen, insbesondere auch beim Kauf von elektrischen Getreidemühlen wissen müssen, haben wir ausführlich in unseren Getreidemühlen-Ratgeber zusammengefasst.

Die „Fidibus 21“ wird von einem Elektromotor angetrieben. Mit wenig Aufwand können Sie so im Handumdrehen frisches Mehl mahlen. Auch härtere Getreidesorten wie Kichererbsen und Mais können mit dieser Mühle gemahlen werden. Allerdings empfehlen sich bei diesen Getreidesorten mehrere Mahlgänge, von grob bis fein.

Wie die meisten elektrischen Getreidemühlen, hat auch die Fidibus 21 ein Steinmahlwerk aus Keramik-Korund. Dies ermöglicht es auch härtere Getreidesorten sehr fein zu mahlen.

Trichterfüllmenge / Reinigung

Etwas unter einem Kilogramm Getreide haben in der Fidibus 21 Platz. Zudem ist sie mit etwas handwerklichem Geschick, einfach zu reinigen.

MIt 850 g Weizen fasst der Einfülltrichter der Fidibus 21 etwas weniger als 1kg. Für den normalen Hausgebrauch ist dies jedoch ausreichend.

Die Körnermühle lässt sich einfach reinigen. Dazu muss man nur den Trichter abschrauben und man kann mit einem harten Borstenpinsel das Mehl und die Getreidereste entfernen. Das Reinigen ist sehr einfach, man dreht den Zylinder solange bis sich dieser abnehmen lässt, dann benötigt man nur noch einen Sechs-Kant-Schlüssel um die Sicherheitsschraube zu lösen und schon können die beiden Mahlsteine und der Innenraum der Mühle gereinigt werden.

Maße und Gewicht des Artikels

Die Getreidemühle Komo Fidibus 21 hat die kompakten Abmessungen von 16 x 15,5x 32 cm und hat einen robusten Stand. Mit 6 kg Gewicht ist sie im Vergleich zu anderen elektrischen Getreidemühlen im Durchschnitt.

Die Getreidemühle ist robust und hat auf Grund ihres Gewichtes einen stabilen Stand in der Küche. Allerdings benötigen Sie auch etwas Kraft beim Verräumen der Maschine. Wenn Sie öfter mahlen empfiehlt sich daher ein fixer Standplatz für die Maschine.

(Elektrische) Leistung / Mahlleistung

Bis zu 100 g Mehl können Sie mit der Fidibus 21 in der Minute mahlen. Das Handling der Mühle ist einfach und während des Mahlens kann der Feinheitsgrad von grob zu fein mittels Drehen am Einfülltrichter verändert werden.

Im Vergleich zu stärkeren Mühlen, brauchen Sie mit dieser Mühle für härtere Körner mehrere Mahldurchgänge. Zudem sind die 100 g Mehl pro Minute im Durchschnitt und für einen normalen Haushalt vollkommen ausreichend.

Die Lärmentwicklung hält sich in Grenzen, da der aufgesetzte Deckel sehr viel Lärm schluckt. Die Körner sind schnell gemahlen. Bei einer Feineinstellung des Mahlwerks ist die Mühle 70 dB laut.

Design und Optik

Die Komo Getreidemühle Fidibus 21 hat ein Gehäuse aus Buche Vollholz und nimmt sich edel aus. Auf Grund ihrer Ausführung in Vollholz ist sie ein kompakter Hingucker in jeder Küche.

Die Fidibus 21 ist sehr kompakt verarbeitet und braucht daher keinen großen Standplatz in der Küche. Auf Grund der formschönen Ausführung in Buchenholz kann man sie ruhig in der Küche stehen lassen.

Kundenbewertungen
Knapp 94 Prozent aller Kundenbewertungen sind derzeit positiv. Mehr als neun von 10 KundInnen haben entweder vier oder fünf Sterne für die Komo Fidibus 21 vergeben.

Besonders heben die Rezensenten folgende Punkte hervor:

  • Die schöne Optik
  • Robustheit
  • Leichte Bedienung

Die Formschönheit der kompakten Getreidemühle wird von vielen Rezensenten hervorgehoben ebenso wie auf die leichte Bedienung und das sichere Handling dieser elektrischen Getreidemühle.

Negativ wird die Fidibus 21 lediglich von 6 Prozent aller Rezensenten bewertet.

Am häufigsten wird bei dieser elektrischen Körnermühle kritisiert:

  • Geringe Leistung
  • Verhältnismäßig hohe Preis

Die verhältnismäßig geringe Leistung wird von einigen Rezensenten hervorgehoben, die von einer stärkeren Maschine auf diese kompaktere Maschine umgestiegen sind. Bemängelt wird hier, dass die Maschine keine härteren Getreidesorten verarbeiten kann. Bei zu harten Getreidesorten kann es vorkommen, so der Erfahrungsbericht einer Kundin, dass Steinstaub im Mehl landet. Bei allen weicheren Getreidesorten ist die Leistung jedoch ausreichend.

“FAQ”
Kann ich mit dieser Mühle auch Nüsse und Hülsenfrüchte mahlen?

Da der Mahlstein aus Keramik-Korund besteht ist die Mühle nicht für Ölsaaten ausgelegt. Nüsse wie zum Beispiel auch Mandeln und andere Ösaaten würden die Mahlsteine verkleben.

Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Azukibohnen und Linsen können jedoch gemahlen werden. Hier empfiehlt es sich mehrere Mahlgänge durchzuführen. Ist der Mahlgrad nämlich zu fein eingestellt, dann kann es sein, dass die größeren Erbsen und Bohnen nicht zwischen die Mahlsteine kommen. Wird zuerst grob gemahlen und dann im zweiten Mahlgang feiner, umgeht man dieses Problem.

Kann man mit der Fidibus 21 auch Pfeffer mahlen?

Mit einer Getreidemühle sollten Sie keine Gewürze mahlen. Durch die ätherischen Öle würde das Mahlwerk ansonsten verschmieren. Gewürze können Sie aber zusammen mit dem Korn durchmahlen. Das trockene Korn saugt dann sofort das Öl und die Feuchtigkeit auf.

Wieviel Jahre Garantie gibt es für die Getreidemühle?

KoMo gibt bei privatem und sachgemäßem Gebrauch 12 Jahre Garantie.

Wird die Mühle fertigmontiert geliefert oder muss ich sie selber montieren?

Die Mühle wird fertig geliefert. Auspacken reicht.

Kann ich mit dieser Mühle auch Mais mahlen?

Die KoMo-Körnerkunde sagt dazu: Mais und Kichererbsen: mit den 250 W Mühlen bitte auf der gröbsten Stufe vorbrechen und in einem zweiten Mahlvorgang dann wie gewünscht vermahlen. Mit den 360 W- und 440 W-Mühlen können Sie bereits im ersten Mahlgang die gewünschte Feinheit einstellen.

Bitte verwenden Sie nur Speisemais, Popcornmais ist eine spezielle Züchtung für die Herstellung von Popcorn, für die Zubereitung von Maisgerichten ist er nicht geeignet.

Platz 7: Kornkraft – Farina – Handgetreidemühle

Die „Farina“ von Kornkraft ist wegen ihrer Bauweise und ihrer Leichtgängigkeit sehr gut auch für Kinder geeignet.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk

Die Kornkraft „Farina“ ist eine kleine Handgetreidemühle mit einem Mahlwerk aus Naxos-Basalt. Das Gehäuse besteht aus Lärchen-Vollholz. Weil die Mühle klein ist und das Mahlwerk schön zu sehen ist, wird die Mühle gern von pädagogischen Einrichtungen gekauft.

Handgetreidemühle oder elektrische Getreidemühle? Stein- oder Edelstahlmahlwerk? Flocker oder Mühle? Viele Fragen tauchen auf, wenn man eine Getreidemühle kaufen will. Wir haben für Sie in unserem ausführlichen Getreidemühlen-Ratgeber das wichtigste ausführlich zusammengefasst.

Die Kornkraft „Farina“ wird mittels einer kugelgelagerten Kurbel von Hand angetrieben. Da es sich um eine kleine Handmühle handelt, können bereits Kinder mit anpacken und sehen wie aus Getreidekörnern Mehl wird. Es hilft dabei, dass das Mahlwerk sichtbar ist und der Mahlvorgang direkt beobachtet werden kann.

Das Mahlwerk der „Farina“ besteht aus Mahlsteinen aus Naxos-Basalt mit einem Durchmesser von 6 cm. Die Mühle sollte mit zwei Handvoll Weizen eingemahlen werden. Dieses Mehl sollte nicht verwendet werden, da Steinchen enthalten sein können. Menschen mit Glutenunverträglichkeit können glutenfreies Getreide zum Einmahlen verwenden.

Trichterfüllmenge / Reinigung

Fast ein halbes Kilo Getreide hat in dieser kleinen Handmühle Platz und auch die Reinigung ist auf Grund der offenen Bauweise einfach.

Trotz ihrer Kleinheit hat die Handmühle „Farina“ einen verhältnismäßig großen Einfülltrichter. Ein knappes halbes Kilo Getreide (450 g) kann mit einer Füllung durchgemahlen werden.

Die Mühle ist wartungsfrei, da das Mahlwerk aus hartem Naturstein besteht und eine lange Lebensdauer hat. Die Steine schärfen sich selbst nach. Das Mahlwerk braucht in der Regel nicht gereinigt zu werden. Verklebt es einmal doch, dann reicht es aus, eine Handvoll trockenes Getreide durchzumahlen, um die Mahlsteine wieder zu reinigen.

Das Mühlengehäuse aus Lärchenholz ist mit natürlichem Bienenwachsbalsam oberflächenbehandelt und kann sehr einfach mit einem feuchten Tuch gereinigt werden.

Maße und Gewicht des Artikels

Die Handmühle Kornkraft „Farina“ hat die kompakten Abmessungen von 16 x 14 x 34 cm. Sie wiegt nur 1,8 kg und kann mittels Tischklammern fixiert werden.

Die Handgetreidemühle hat eine Dreipunktstandfläche und auf Grund der angebrachten Korkfüße verrutscht sie nicht beim Mahlen. Eine im Lieferumfang enthaltene Tischklammer kann an bis zu 6 cm dicken Tischplatten angebracht werden und fixiert damit die Mühle.

(Elektrische) Leistung / Mahlleistung / Lautstärke

Die Kornkraft „Farina“ Handgetreidemühle hat maximal 1 MS (Menschenstärke). Sie hat eine kugelgelagerte Kurbelwelle und das Mahlen geht daher kinderleicht.

Die Feinheit der Mühle kann mittels einer Einstellschraube vor dem Mahlstein eingestellt werden. Um gröber zu Mahlen muss die Einstellschraube gelöst werden (Drehrichtung nach links), um feiner zu mahlen muss sie in Drehrichtung rechts zugedreht werden.

Bei einer „groben“ Einstellung schaffen Sie mit der Mühle 90 Gramm pro Minute und liegen damit knapp unter der durchschnittlichen Mahlleistung von elektrischen Mühlen bei Feineinstellung. Wollen Sie ganz feines Mehl, dann verringert sich die Mahlleistung beträchtlich. Nur mehr 35 Gramm pro Minute landen dann in ihrem Auffangbehälter.

Lärm produziert diese Handmühle wenig, da kein lauter Elektromotor verbaut ist. Nur das Knacken der Körner erzeugt eine gewisse Geräuschkulisse.

Design und Optik

Die Kornkraft „Farina“ hat ein eckiges Lärchengehäuse. Sie weicht damit vom, für Getreidemühlen klassischen, harten Buchenholz für Gehäuse ab.

Die Handgetreidemühle „Farina“ ist eckig designt. Der Trichter hat eine quadratische Grundfläche und hat vergleichsweise viel Getreide Platz. Diese handbetriebene Mühle hat drei Standfüße und auch das Mahlgehäuse ist eckig. Wer „volle Rundungen“ sehen möchte, der muss zu einer anderen Handmühle greifen.

Ideal ist diese Mühle jedoch für Kinder, da die Mahlsteine gut zu sehen sind und damit der Mahlvorgang sehr leicht zu beobachten ist. Aus diesem Grund ist die „Farina“ auch bei Schulungseinrichtungen sehr beliebt.

Kundenbewertungen
Wenige Kundenbewertungen liegen für diese Handgetreidemühle vor, diese sind aber durchwegs positiv.

 Besonders heben die Rezensenten folgende Punkte hervor:

  • „Unkaputtbare“ Getreidemühle
  • Für Kinder geeignet

Die Formschönheit der kompakten Getreidemühle wird von vielen Rezensenten hervorgehoben ebenso wie auf die leichte Bedienung und das sichere Handling dieser elektrischen Getreidemühle.

Es gibt für die „Farina“ keine Bewertungen die bei 1 oder zwei Sternen liegen. Hier muss man jedoch die geringe Anzahl an Rezensionen beachten.

Bei den positiven Kommentaren gibt es durchaus jedoch auch kritische Stimmen. Dies sind:

  • Geringe Größe
  • Fehlender „Spritzschutz“
  • Fehlender Auffangbehälter

Die geringe Größe und damit die geringe Leistung der Mühle werdenin den Kundenrezensionen angesprochen. Als Handgetreidemühle ist die Mahlleistung jedoch ohnehin begrenzt.

Kritisch wird auch angemerkt, dass kein „Spritzschutz“ vorhanden ist und das Getreide beim Mahlen nach rechts und links herausspritzt. Ebenfalls wird das fehlende Gefäß zum Auffangen des Mehls bemängelt.

“FAQ”
Kann ich mit dieser Mühle auch Nüsse und Hülsenfrüchte mahlen?

Da der Mahlstein aus Naxos-Basalt sollte man mit dieser Mühle keine Ölsaaten und ölhaltige Nüsse mahlen. Die Mahlsteine würden verkleben.

Kann man mit der „Farina“ auch Pfeffer mahlen?

Mit einer Getreidemühle sollten Sie keine Gewürze mahlen. Durch die ätherischen Öle würde das Mahlwerk ansonsten verschmieren. Gewürze können Sie aber zusammen mit dem Korn durchmahlen. Das trockene Korn saugt dann sofort das Öl und die Feuchtigkeit auf.

Wieviel Jahre Garantie gibt es für die Getreidemühle?

Kornkraft gibt 10 Jahre Herstellergarantie und umfasst alle Fertigungs- und Materialfehler, nicht aber Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen durch den Benutzer.

Platz 8: KoMo – Handgetreidemühle mit Tischbefestigung

Die „Handmühle“ von KoMo ist eine innovative Handmühle, da sie im Gegensatz mit herkömmlichen Handmühlen mit Keramik-Korund-Mahlwerk ausgestattet ist und daher auch Mais und Kichererbsen vermahlen kann.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk

Die „Handmühle“ von KoMo hat im Gegensatz zu herkömmlichen Mühlen kein Mahlwerk aus Naxos-Basalt, sondern ein Mahlwerk aus Keramik-Korund. Dieses Mahlwerk ist viel härter.

Was Sie beim Kauf von Getreidemühlen, insbesondere auch beim Kauf von Handgetreidemühlen wissen müssen, haben wir ausführlich in unserem Getreidemühlen-Ratgeber zusammengefasst.

Die „Handmühle“ kann auf Grund ihres Mahlwerkes auch härtere Getreidesorten wie Mais und Kichererbsen vermahlen. Die Mahlsteine haben einen Durchmesser von 8 cm und sind über ein transparentes Kunststoffrohr sichtbar.

Der Feinheitsgrad der Mühle kann mittels einer Stellschraube am Gehäuse stufenlos eingestellt werden, von grob bis sehr fein.

Die KoMo „Handmühle“ hat eine Kurbel aus Edelstahl und einem Griff aus Ahornholz. Der Kurbelradius ist mit 20 cm überdurchschnittlich groß. Dies erleichtert das Mahlen enorm.

Trichterfüllmenge / Reinigung

Die Handmühle fasst überdurchschnittlich viel Getreide. Auf Grund der speziellen Bauweise braucht es ein paar Handgriffe für die Reinigung.

Im Vergleich zu anderen Handgetreidemühlen passen mit 600 Gramm überdurchschnittlich viel Getreide in den Nachfülltrichter mit 350 Gramm überdurchschnittlich viel Getreide in den Nachfülltrichter.

Auf Grund der Bauweise der Mühle mit einem in einem Plexiglasrohr verbautem Mahlwerk, gestaltet sich die Reinigung etwas speziell. Bei sachgemäßem Gebrauch ist die Mühle wartungsfrei und reinigt sich durch den Mahlvorgang selbst.

Sollte sich die Mühle nicht durch das Mahlen von 50 Gramm trockenem Getreide von selbst reinigen, dann müssen Sie die Stellschraube auf „grob“ stellen und den geleerten Trichter abnehmen. Dann drehen Sie mit einem Inbusschlüssel die beiden Gewindestangen und die Holzteile heraus.

Dann können Sie das Plexiglasrohr vorsichtig abziehen und die Steine können mit einer Bürste gereinigt werden. Nach der Reinigung können Sie den Plexiglaszylinder wieder aufdrehen und die Gehäuseteile wieder verschrauben.

Die Mühle ist in Ahornholz ausgeführt. Dies kann in der Regel mit einem feuchten Lappen gereinigt werden.

Maße und Gewicht des Artikels

Die „Handmühle“ ist 30,5 cm hoch, 16 cm breit und 12 cm tief. Sie ist mit einem Gewicht von 2,5 kg eine etwas schwerere Handgetreidemühle.

Mit zwei stabilen Tischzwingen (im Lieferumfang enthalten) wird die KoMo „Handmühle“ standsicher am Tisch oder der Arbeitsplatte befestigt.

(Elektrische) Leistung / Mahlleistung / Lautstärke

Die „Handmühle“ von KoMo wird mit Manneskraft angetrieben. Auf Grund der Leichtgängigkeit und der großen Kurbelwelle schafft sie sogar härtere Getreidesorten.

50 Gramm feines Weizenmehl pro Minute schaffen Sie locker mit der „Handmühle“ von KoMo. Bei der Grobeinstellung können es leicht 120 Gramm pro Minute sein. Ohne Strom schaffen Sie so feinstes Weizenmehl in wenigen Minuten.

Design und Optik

Die „Handmühle“ von KoMo besticht durch ihr eigenwilliges Design und des ungewöhnlichen Holzes.

Die Holzteile dieser Handgetreidemühle bestehen aus Ahornholz. Im Gegensatz zu anderen Handmühlen hat die „Handmühle“ die Mahlkammer in einer transparenten Plexiglasröhre verbaut. Dies macht den Mahlvorgang sichtbar.

Die Holzoberfläche ist mit Wasserlack behandelt und damit sehr pflegeleicht.

Kundenbewertungen
Die KoMo„Handmühle“ wird nur von wenigen Käufern derzeit bewertet.Handgetreidemühle ist zwar von wenigen Kunden bewertet worden, von diesen jedoch durchwegs positiv.

Die Kunden heben in den Rezensionen vor allem das leichte Umstellen von Mahlen auf Schroten positiv hervor. Außerdem wird der geringe Krafteinsatz positiv hervorgehoben.

Einzig die lose Schublade bzw. der lose Auffangbehälter wird kritisch betrachtet. Diesen können Sie aber einfach durch einen eigenen ersetzen.

“FAQ”
Kann man den Mahlgrad bei der Maschine einstellen?

Unterschiedliche Mahlgrade lassen sich am Drehhebel einstellen.

Kann man mit der Mühle auch Mais mahlen?

Im Unterschied zu anderen Handgetreidemühlen könne Sie mit dieser Mühle auch Mais mahlen, allerdings keine Ölsaaten.

Platz 9: Kornkraft – Getreidemühle Mia Mola – Handmühle

Die „Mia Mola“ Kornmühle wird von Hand betrieben und ist sehr leichtgängig. Auf Grund der großen Mahlsteine eignet sie sich besonders für jene, die sehr feines Mehl möchten.

Im Folgenden Artikel stellen wir Ihnen die Handgetreidemühle „Mia Mola“ der Firma Kornkraft vor und erklären, wie diese von unserer Redaktion bewertet wurde.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk

Die „Mia Mola“ von Kornkraft wird mit einer stabilen und langen Kurbel aus Edelstahl angetrieben und hat besonders große Mahlsteine.

Was Sie beim Kauf von Getreidemühlen, insbesondere auch beim Kauf von Handgetreidemühlen wissen müssen, haben wir ausführlich in unserem Getreidemühlen-Ratgeber zusammengefasst.

Die „Mia Mola“ von Hand betriebene Kornmühle von Kornkraft ist eine Weiterentwicklung der Handgetreidemühlen von Kornkraft. Besonders feines Mehl wird hier gemahlen. Dies wird mittels vergleichsweise großer Mahlsteine mit einem Durchmesser von 85 mm aus Naxos-Basalt erreicht.

Der Feinheitsgrad der Mühle kann mittels einer Stellschraube an der Kurbel stufenlos eingestellt werden.

Die Handgetreidemühle „Mia Mola“ hat eine Kurbel aus Edelstahl mit einem Radius von 14 cm. Die große Kurbel hat einen ergonomisch und gleitgelagerten Holzknauf. Die Kurbel ist kugelgelagert und damit sehr leichtgängig.

Trichterfüllmenge / Reinigung

Die Mühle ist selbstschärfend und reinigt sich beim regelmäßigen Mahlen selbst. Auch überdurchschnittlich viel Getreide passt in den Einfülltrichter.

Im Vergleich zu anderen Handgetreidemühlen passt mit 350 Gramm überdurchschnittlich viel Getreide in den Nachfülltrichter. Auf diese Weise vermeidet man das Nachfüllen während des Betriebes.

Das Mahlwerk muss normalerweise nicht gereinigt werden. Falls das Mahlwerk jedoch einmal verkleben sollte, dann reicht es aus eine Handvoll Reis bei mittelfeiner Einstellung zu mahlen.

Das Buchenholz der Handgetreidemühle ist mit Bienenwachsbalsam behandelt. Dadurch ist die Oberfläche vor Verschmutzungen geschützt. Ist die Mühle einmal verschmutz, dann reicht es aus, sie mit einem feuchten Tuch abzuwischen.

Beim Standplatz ist darauf zu achten, dass es dort nicht extrem trocken (z.B. über einer Heizquelle oder extrem feucht (z.B. direkt über Wasserdampf) ist, da sich in diesem Falle die Mühle verziehen könnte.

Maße und Gewicht des Artikels

Die „Mia Mola“ Kornmühle ist 32 cm hoch, 24 cm breit und 18 cm tief. Sie ist mit 2,4 kg eine etwas schwerere Handgetreidemühle. Dies ist auf die verhältnismäßig großen Mahlsteine zurückzuführen.

Mittels zwei Tischzwingen kann die Handgetreidemühle problemlos an bis zu 5 cm dicken Tischplatten befestigt werden und ist damit sicher und standfest verankert.

(Elektrische) Leistung / Mahlleistung / Lautstärke

Die „Mia Mola“ Handgetreidemühle von Kornkraft ist mit einer leichtgängigen Kurbel ausgestattet und schafft bis zu 100 g Mehl pro Minute.

Mit bis zu 100 Gramm Mehl pro Minute bei grober Einstellung kann es die „Mia Mola“ Handgetreidemühle mit den elektrischen Kornmühlen durchaus aufnehmen. Will man jedoch feines Mehl zum Kuchenbacken, so sinkt die Leistung auf 50 Gramm Mehl pro Minute. Damit liegt sie jedoch noch immer über der Mahlleistung anderer Handgetreidemühlen, welche ungefähr nur die Hälfte schaffen.

Ganz ohne Strom und ohne nennenswerte Lärmemission mahlen Sie mit der „Mia Mola“ feinstes Vollkornmehl.

Design und Optik

Die „Mia Mola“ Handgetreidemühle hat ein Gehäuse aus massivem Buchenholz und ist sehr stabil gebaut.

Die „Mia Mola“ zeichnet sich durch eine große Standfläche aus. Die mit Filzfüßen versehene Standfläche kann mittels zweier Zwingen an der Arbeitsplatte befestigt werden.

Das oberflächenbehandelte Gehäuse aus massivem Buchenholz ist schön ausgearbeitet und auf Grund der Kompaktheit ist die Mühle auch für die Reise und den Transport geeignet.

Kundenbewertungen
Die „Mia Mola“ Handgetreidemühle ist zwar von wenigen Kunden bewertet worden, von diesen jedoch durchwegs positiv.

In den Kundenrezensionen wird vor allem auf folgende Punkte positiv eingegangen:

  • Schöne Verarbeitung
  • Gute Leistung

Positiv erwähnen die Rezensenten vor allem die Leistung der Handgetreidemühle, die gut funktioniert und „etwas kann“. Erwähnenswert sind hier auch die schöne Verarbeitung und die leichte Handhabung der Mühle.

Es gibt zwar keine negativen Rezensionen des Produktes, doch wird kritisch die angegebene Mahlzeit angegeben. Diese seien zu niedrig angesetzt.

Für 500 g Mehl würde man eine Stunde brauchen und nicht wie angegeben wenige Minuten. Da die Mahlleistung jedoch vom Feinheitsgrad, vom Mahlgut und von der Muskelkraft des Müllers bzw. der Müllerin abhängt, sind diese unterschiedlichen Verarbeitungszeiten durchaus nachvollziehbar.

Wer ganz feines Kuchenmehl haben möchte, für den empfiehlt es sich das Getreide in mehreren Durchgängen zu mahlen. Zuerst das Getreide grob schroten und dann immer feiner mahlen. Dies erhöht die Mahlzeit natürlich.

“FAQ”
Kann man den Mahlgrad bei der Maschine einstellen?

Unterschiedliche Mahlgrade lassen sich am Drehhebel einstellen.

Kann man mit der Mühle auch Gewürze mahlen?

Prinzipiell kann man mit der Mühle auch Gewürze mahlen, doch dürfen diese nicht ölhaltig sein.

Muss die Mühle eingemahlen werden und wenn ja wie?

Zu Beginn sollte die Mühle eingemahlen werden. Hierzu sollten Sie 50 g trockenes Getreide, wie beispielsweise Reis, bei mittelfeiner Einstellung mahlen. Da beim ersten Mahlen ein Mahlsteinabrieb entsteht, der zwar gesundheitlich unbedenklich ist, aber Steinpartikel enthalten kann, sollte dieses Mahlgut nicht verzehrt werden.

Platz 10: Hawos Kornmühlen – Mühle 1 – Getreidemühle

Die „Mühle 1“ der Firma Hawos ist eine der leisesten Mühlen auf dem Markt. Dies wird durch das elastisch gelagerte Mahlwerk erreicht.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk

Die Hawos „Mühle 1“ ist eine elektrische Getreidemühle. Mit einem Keramik-Korund-Mahlwerk und einem massiven Gehäuse aus Buchenvollholz.

Wer eine elektrische Getreidemühle kaufen will hat viele Fragen. Was Sie beim Kauf beachten müssen, das haben wir für Sie ausführlich in unserem Getreidemühlen-Ratgeber zusammengefasst.

Die „Mühle 1“ von Hawos hat einen Industriemotor verbaut. Getreide können Sie daher rasch zu Mehl verarbeiten. Diese Mühle wird zu einem unverzichtbaren Werkzeug in Ihrer Küche.

Das Mahlwerk der Hawos „M1“ besteht aus Keramik-Korund. Die Mahlsteine, die in den Mühlen der Firma Hawos verbaut sind, sind größer als jene anderer Hersteller. 10 cm Durchmesser hat auch der Mahlstein in der „Mühle 1“. Dies ermöglicht ein schnelles und großzügiges Mahlen.

Trichterfüllmenge / Reinigung

Die mit einem überdurchschnittlich großem Einfülltrichter ausgestattete Mühle 1 reinigt sich selbsttätig und wird durch integrierte Bürsten dabei unterstützt.

1,3 kg Getreide fasst der Einfülltrichter dieser elektrischen Körnermühle. Sehr praktisch ist dies, wenn Sie öfter in der Woche Mehl mahlen müssen.

Elektrische Mühlen müssen eingemahlen werden. Dies geschieht in der Regel mit dem glutenhaltigen Weizen. Falls Sie unter einer Glutenunverträglichkeit leiden, dann ist es möglich, eine glutenfrei eingemahlene Mühle ohne Aufpreis zu erhalten.

In der Hawos „Mühle 1“ ist m unteren, drehenden Mahlstein eine Bürste integriert. Diese fegt das Mehl bei jeder Umdrehung aus der Mahlkammer und reinigt die Mühle somit automatisch. Die Mühle lässt sich auch einfach mit dem Staubsauger von allen Mahlresten befreien. Dazu müssen Sie den Saugstutzen des Staubsaugers einfach bei eingeschalteter Mühle an den Auslauf halten. Die Mahlkammer wird dann ausgesaugt.

Die Oberfläche der Mühle pflegen Sie am einfachsten, indem sie die Mühle mit einem feuchten Lappen abwischen. Ab und an können Sie die Mühle auch mit etwas Pflanzenöl einreiben.

Maße und Gewicht des Artikels

Die Getreidemühle Hawos „M 1“ braucht mit ihren 21 x 21 x 38,5 cm und einem Gewicht von knapp 10 kg einen fixen Standplatz in der Küche.

Da die Mühle aus Vollholz geschreinert ist und einen Elektromotor hat bringt sie einige Kilogramm auf die Waage. Es empfiehlt sich daher einen fixen Standplatz für sie in der Küche oder im Esszimmer einzurichten.

Die „Mühle1“ hat eine quadratische Grundfläche und ist aus Buche geschreinert. Das Holzgehäuse dieser hawos Getreidemühle M1 ist aus heller, massiver Buche geschreinert, die Kanten sind abgerundet. Die Holzoberfläche der Hawos „Mühle 1“ ist mit Leinölfirnis veredelt, wodurch die lebendige, individuelle Maserung der Buche besonders schön zur Geltung kommt.

Zum Auffangen des Mehls können Sie eine Schüssel oder einen anderen Behälter verwenden. Dieser kann bis zu 20 cm hoch sein. Damit haben Sie genügend Platz, um mehr als eine Trichterfüllung unterzubringen.

(Elektrische) Leistung / Mahlleistung/ Lautstärke

Die „Mühle 1“ hat einen leistungsstarken Industriemotor mit einer elektrischen Leistung von 360 Watt. Sie ist damit für alle Getreidesorten ausgelegt. Wer noch schneller mahlen möchte, der kann die „M1“ auch mit einem 600-Watt-Motor bestellen.

Zwischen 125 und 300 Gramm Mehl schafft die „Mühle 1“ je nach Feineinstellung in der Minute. Damit liegt sie knapp über dem Durchschnitt herkömmlicher Getreidemühlen, die nur etwa 100 Gramm pro Minute Feinmehl schaffen.

Sehr praktisch ist bei der „M1“, dass der Feinheitsgrad stufenlos mittels eines Hebels an der Seite der Mühle eingestellt werden kann. So kann auch während des Betriebes die Mahlfeinheit nachjustiert werden.

Die Mahlsteine sind elastisch gelagert. Dies hat den Vorteil, dass die Lautstärke beim Mahlen verringert wird. Beim Mahlen von sehr feinem Mehl, entstehen so weniger als 70 dB Lärm. Damit liegt sie unter dem Durchschnitt vieler elektrischer Getreidemühlen.

Design und Optik

Die Hawos „Mühle 1“ hat eine quadratische Grundfläche, einen runden Einfülltrichter und ein Gehäuse aus Buche in Vollholz.

Das Holzgehäuse dieser Hawos Getreidemühle M1 ist aus heller, massiver Buche geschreinert, die Kanten sind abgerundet. Dadurch, dass die Holzoberfläche der Mühle mit Leinöfirnis behandelt ist, kommt die lebendige Maserung der Buche besonders schön zur Geltung. Sie bezaubert jeden „Neo-Müller“ durch ihr Aussehen.

Kundenbewertungen
Die Hawos „Mühle 1“ hat derzeit (nur) wenige Kundenbewertungen, diese sind allerdings durchwegs positiv. Auch bei einem Test des ETM-Testmagazins ging sie als Siegerin hervor.

Besonders heben die Rezensenten folgende Punkte hervor:

  • Schöne Optik
  • Lautstärke
  • Leistungsfähigkeit

Auch nach 15-20 Jahren beinahe täglicher Nutzung läuft die Hawos „Mühle1“ noch immer wie am ersten Tag, schreiben mehrere Kundinnen. Die Rezensenten sprechen vor allem die Leistungsfähigkeit der Maschine an.

Zudem sind die Kundinnen von der geräuscharmen Mühle begeistert, da sie nur sehr wenig Lärm emittiert. Auch die Schönheit der Ausführung und der Mühle selbst wird von den KäuferInnen regelmäßig lobend erwähnt.

Es sind keine negativen Kundenbewertungen vorhanden. Aus diesem Grund lässt sich hierzu nichts sagen.

“FAQ”
Welche Getreidesorten kann man mit dieser Mühle mahlen?

Die Hawos „Mühle 1“ ist leistungsstark und kann alle Getreidesorten mahlen, auch härtere. Hier empfiehlt sich allerdings die Mühle mit dem 600-Watt-Motor zu kaufen. Da die „Mühle 1“ kein Wechselmahlwerk besitzt, sollten sie keine Gewürze damit mahlen. Das anschließend gemahlene Getreide würde diesen Geruch übernehmen. Kleinere Mengen an Gewürzen für das Brot kann man aber mit dem Getreide mitmahlen, da die ätherischen Öle dann vom Getreide bzw. vom Mehl aufgenommen werden.

Wieviel Jahre Garantie gibt es für die Getreidemühle?

Hawos gibt bei privater Nutzung 10 Jahre Garantie. Bei gewerblicher Nutzung sind es nur 2 Jahre.

Wird die Mühle glutenfrei eingemahlen geliefert?

Die elektrischen Getreidemühlen mit Steinmahlwerk werden beim Hersteller vor der Auslieferung einem Mahltest unterzogen, sie werden „eingemahlen“. Dieser Test-Mahlvorgang erfolgt normalerweise mit Weizen. Jedoch gibt es auch Mühlen, die glutenfrei eingemahlen werden. Dann sollten Sie dies bei der Bestellung angeben.

Ist eine Wandmontage der Mühle möglich?

Die Mühle ist dafür ausgelegt, auf einem Tisch aufgestellt zu werden. Es gibt keine im Lieferumfang enthaltene Vorrichtung zum Anbringen an Wänden. Dieses Regal müsste ein Bastler oder ein Tischler selbst anbringen.

Platz 11: KoMo – Getreidemühle Duett 100 – Kombimühle

Die Kombimühle „Duett 100“ von KoMo ist eine preisgünstige Alternative zu zwei Einzelgeräten.

Sie vereint die Vorteile der elektrischen Getreidemühle und eines elektrischen Getreideflockerst.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk

Die Kombimühle „Duett 100“ von KoMo besteht aus der vielfach bewährten Getreidemühle „Fidibus Classic“ und der elektrischen Flockenquetsche „Flocman“. Die Vorteile dieser zwei bewährten Maschinen können Sie in einem einzigen Gerät genießen.

Beim Kauf von Kombimühlen wie auch beim Kauf von Getreidemühlen und Getreideflocker müssen Sie einige Dinge beachten. Welche dies sind und welche Vor- und Nachteile Kombimaschinen im Gegensatz zu einfachen Getreidemühlen haben, finden Sie in unserem ausführlichen Getreidemühlen-Ratgeber.

In der KoMo „Duett 100“ sind die KoMo „Fidibus Classic“ und der KoMo „Flocman“ verbaut. Im folgenden Abschnitt stellen wir Ihnen die wichtigsten Eigenschaften der einzelnen Elemente vor.

Zunächst zur „Fidibus Classic“: Diese elektrische Getreidemühle hat ein stufenlos verstellbares und selbstschärfendes Keramik-Korund-Mahlwerk verbaut. Die Mahlsteine mit einem Durchmesser von 8,5 cm ermöglichen es, auch härtere Getreidesorten zu verarbeiten.

Die Firma KoMo sieht bei vielen elektrischen Getreidemühlen Wechselmahlwerke vor. Auch die „Fidibus Classic“ ist mit einem Wechselmahlwerk erhältlich. Mit wenigen Handgriffen machen sie aus dieser KoMo „Getreidemühle“ eine Kaffee- oder Gewürzmühle. Auch bei Glutenunverträglichkeit zahlt es sich aus, diese Mühle zu erwerben.

Trichterfüllmenge / Reinigung

Einfache Reinigung und einen sehr großen Einfülltrichter zeichnen diese Kombimühle von den Mühlenbauern aus. Sowohl beim Flocker als auchbei der Mühle hat ein großer Vorrat an Getreide im Einfüllstutzen Platz.

Die KoMo „Fidibus Classic“ hat einen großzügigen Einfülltrichter. Ein ganzes Kilogramm Getreide hat dort Platz. Dies ist mehr als ausreichend für einen Kuchen oder das Brot für eine vierköpfige Familie.

Die Feinheit der Mahlstufe können Sie stufenlos verändern, indem Sie einfach den Einfülltrichter drehen. Auf diesem Wege verändern Sie den Spalt zwischen den Mahlsteinen und damit auch die Feinheit der Mahlleistung.

Die Reinigung ist wie bei allen Kornmühlen der Firma KoMo einfach. Den Saugstutzen des eingeschalteten Staubsaugers an den Auslauf der auf grob eingestellten und laufenden Getreidemühle halten, reicht in der Regel aus, um die Getreidemühle zu reinigen.

Das Gehäuse reinigen Sie am besten mit einem feuchten Lappen. Die Mühle sollten Sie, wegen der darin verbauten elektrischen Teile, niemals unter fließendem Wasser reinigen. Auch ständige Feuchtigkeit wie zum Beispiel über der Kochstelle, sollte vermieden werden. Die Holzteile könnten ansonsten verziehen oder aber der Elektromotor könnte Schaden nehmen.

Der in der Kombimühle „Duett 100“ verbaute elektrische Getreideflocker KoMo „Flocman“ hat ein Walzwerk aus Edelstahl. Im Gegensatz zu vielen anderen Getreideflockern, bei denen die Flockenstärke nicht eingestellt werden kann, ist dies beim „Flocman“ möglich. Hinter der mit starken Magneten befestigten Blende des elektrischen Getreideflockers befindet sich die Grob-/Feineinstellung für das Flockwerk.

Der Einfülltrichter des „Flocman“ ist sehr umfangreich. 700 Gramm Getreide haben dort Platz. Damit müssen Sie, bei mäßigem Gebrauch, den Flocker nur einmal in der Woche mit Getreide füllen.

Die elektrische Getreidequetsche können Sie sehr einfach reinigen. Dazu schieben Sie die Blende mit einem kurzen Ruck nach oben hin weg. Dann können Sie das Flockenwerk herausnehmen und die Edelstahlwalzen mit einer trockenen Geschirrbürste kräftig abbürsten. Schon ist der „Flocman“ wieder sauber. Einsetzen und fertig.

Maße und Gewicht des Artikels

Die Kombimühle „Duett 100“ ist vergleichsweise groß und misst 40,5 cm in der Höhe, 33,2 cm in der Breite und 22 cm in der Tiefe. Mit einem Gewicht von 15,5 kg zählt die „Duett 100“ von KoMo zu den Schwergewichten.

Zwei erstklassige Einzelgeräte sind in dieser Kombimühle verbaut. Dies hat zur Folge, dass die „Duett 100“ vergleichsweise schwer und wuchtig ist. Sie braucht jedenfalls einen fixen Standplatz in der Küche oder im Esszimmer. Ein tägliches Verräumen wäre zu umständlich. Sie ist demnach auch eher für Vielmahler und Vielflocker geeignet.

(Elektrische) Leistung / Mahlleistung / Lautstärke

Die Kombimühle „Duett 100“ hat einen 360-Watt-Motor für die Getreidemühle verbaut. Der elektrische Flocker ist mit einem 160-Watt-Motor ausgestattet. Auch härtere Getreidesorten sind in dieser Leistungsklasse möglich.

Der 360-Watt.Motor der verbauten „Fidibus classic“ schafft problemlos 100 Gramm feinstes Mehl pro Minute bei einer Lautstärke von 70 dB. Laut Hersteller kann mit der Mühle auch Mais verarbeitet werden.

Der elektrische Getreideflocker „Flocman“ ist etwas leiser. Unter 40 dB ist er laut, wenn man ihn einschaltet. Er verbraucht 160 Watt und kann damit 80 bis 100 Gramm Getreideflocken pro Minute herstellen. Die Quetschleistung liegt damit leicht über dem Durchschnitt vergleichbarer Flockenquetschen.

Design und Optik

Die Kombimühle „Duett 100“ ist in massiver Buche ausgeführt und mit natürlichem Pflanzenöl behandelt. Eine handgetöpferte Müslischale, die im Lieferumfang enthalten ist, ergänzt die kompakt gestaltete Mühle.

Die „Duett 100“ besteht aus einem Holzquader aus Buche mit integrierten Elektromaschinen und aufgesetztem runden Einfülltrichter für die Getreidemühle. Sie ist damit eine Augenweide auf jedem Frühstücksbuffet.

Die Ausführung in Buchenholz ist klassisch, erfreut jedoch das Auge der Kunden. Das Buchenholz fügt sich angenehm in die meisten Küchen ein und beruhigt das Auge.

Kundenbewertungen
Die Kombimühle „Duett 100“ erhält das Prädikat „sehr toll“. Kunden bewerten diese Kombimühle durchwegs positiv.

Bei den positiven Bewertungen wird vor allem auf folgende Punkte eingegangen:

  • Das Preis-Leistungsverhältnis
  • Die Lautstärke
  • Die gute Verarbeitung

Die Kunden heben bei ihren Kommentaren das gute Preis-Leistungsverhältnis hervor. Bei dem Kauf dieser Kombimühle sparen Sie sich einiges, im Vergleich zum Kauf der zwei separaten Maschinen „Fidibus classic“ und „Flocman“.

Des Weiteren wird auf die vergleichsweise geringe Lautstärke eingegangen, die durchwegs positiv hervorgehoben wird. Da die Maschine sehr leistungsstark ist hält sich die Lärmentwicklung naturgemäß in Grenzen.

Die wertvolle Verarbeitung wird ebenfalls positiv erwähnt.

Negative Bewertungen gibt es keine, dennoch gibt es einige kritische Stimmen. Diese beziehen sich auf anfängliche Probleme bei der Einstellung der Mahlfeinheit. Diese ist, so ein Kunde, zu ungenau.

“FAQ”
Kann der Flocker unabhängig von der Mühle bedient werden?

Die Mühle und der Flocker werden von verschiedenen Elektromotoren angetrieben und können daher unabhängig voneinander betrieben werden.

Kann ich mit dieser Mühle auch Mais mahlen?

Laut Herstellerangaben ist diese Mühle auch für das mahlen von Mais geeignet. Naturgemäß dauert es dann ein bisschen länger als bei weicheren Getreidesorten wie Weizen und Buchweizen.

Muss die Mühle elektrisch bedient werden oder kann das Getreide auch per Hand ohne Strom gemahlen werden?

Sie brauchen Strom, um diese Mühle zu betreiben. Sowohl Flocker als auch Mühle werden von einem Elektromotor angetrieben. Ein „Notbetrieb“ mit einer Handkurbel ist nicht möglich.

Wie lange habe ich Garantie?

Von der Firma KoMo erhalten Sie bei privatem Gebrauch 12 Jahre Garantie.

Platz 12: KoMo – Getreidemühle Fidibus Medium & FlicFloc – Kombimühle

Die Kombimühle von KoMo besticht durch ihre Funktionalität und ihre Leistungsstärke.

Zwei Geräte in einem schaffen einen ordentlichen Preisvorteil für Sie.

Redaktionelle Einschätzung

Antriebsart / Mahlwerk

Die KoMo„Fidibus Medium & FlicFloc“ ist eine Kombimühle mit einer elektrischen Getreidemühle (Fidibus Medium) und einem handbetriebenen Flocker (FlicFloc) in einem einzigen Gerät. Wer sowohl Mehl als auch Getreideflocken möchte, für den ist dieses Gerät richtig.

Kombimühlen unterscheiden sich von Getreidemühlen durch den zusätzlichen Flocker, der in die Maschine integriert ist. Was Sie beim Kauf einer Kombimaschine wissen sollten und welche Vor- und Nachteile eine Kombimaschine hat, finden Sie in unserem ausführlichen Getreidemühlen-Ratgeber.

Hier beschreiben wir den Flocker und die elektrische Getreidemühle getrennt voneinander, was die einzelnen Punkte betrifft. Damit können Sie sich einen Überblick verschaffen über die einzelnen Leistungsmerkmale verschaffen.

Die Kombimühle von KoMo hat die KoMo „Fidibus Medium“ als elektrische Mühle integriert, und diese wird von einem leistungsstarken Industriemotor angetrieben.

Die „Fidibus Medium“ hat ein Keramik-Korund-Mahlwerk mit einem Mahlsteindurchmesser von 8,5 cm verbaut. Die Mahlsteine sind selbstschärfend und damit ist die Maschine sehr pflegeleicht.

Auf Wunsch ist die „Fidibus Medium“ auch mit einem Wechselmahlwerk erhältlich. Damit ist es möglich, zum Beispiel Getreide zu mahlen, das glutenfrei ist. Keine Kontamination ist damit möglich. Einfach verschiedene Mahlsteine verwenden und es gibt keine Zwischenfälle mit Allergikern. Auch wenn Sie öfter Gewürze mahlen, ist ein Wechselmahlwerk hilfreich, damit das Mehl nicht den Gewürzgeschmack bekommt.

Die KoMo„FlicFloc“ wird mittels einer Kurbel angetrieben und quetscht für Sie Haferflocken. Sprichwörtlich im Handumdrehen können Sie so jeden Morgen Ihre frischen Haferflocken herstellen.

Die Flockenquetsche „FlicFloc“ hat zwei Edelstahlwalzen, zwischen denen die Getreidekörner gequetscht werden. Edelstahl ist sehr pflegeleicht und an rostende Teile muss man keine Gedanken verschwenden.

Trichterfüllmenge / Reinigung

Die Trichterfüllmenge der Getreidemühle als auch der Flockenquetsche liegent etwas unter dem Durchschnitt. Auf Grund der Bauart ist eine einfache Reinigung leicht möglich.

Mit 850 g schafft die „Fidibus Medium“ nur etwas weniger als ein Kilogramm in einer Trichterfüllung durchzumahlen.

Die „Fidibus Medium“ reinigt sich selbsttätig, wenn immer wieder grob gemahlen wird. Bei längeren Standzeiten sollten Sie das Mahlwerk von Mehlresten säubern, indem Sie mit dem Staubsauger bei eingeschalteter Mühle den Auslauf absaugen. Verschmiert das Mahlwerk, reicht es meistens schon, mit trockenem Getreide wie Reis durchzumahlen, dann trocknet das Mahlwerk wieder aus. Ansonsten kann der Trichter auch abgenommen werden.

In den Trichter für die Flockenquetsche passen nur 100 g Körner hinein. Damit können Sie locker zwei Portionen frischer Frühstücksflocken flocken.

Reinigen lässt sich diese Flockenquetsche rasch. Mit einer trockenen Spülbürste oder einem Pinsel kann man die Räder und Walzen abbürsten. Die vordere Platte lässt sich einfach rausnehmen, sodass man auch das dahinterliegende Holz mit einem feuchten Lappen reinigen kann.

Die „Fidibus Medium“ und der „FlicFloc“ Handflocker sind in der Kombimühle miteinander verbaut, mit all den Vorteilen von beiden Geräten.

Maße und Gewicht des Artikels

Die Kombimühle KoMo „Fidibus Medium &FlicFloc“ hat die vergleichsweise kompakten Abmessungen von 21,6 x 27,7x 33,8 cm und hat einen robusten Stand. Mit einem Gewicht von 10 kg wiegt sie nicht mehr als die schwereren Exemplare der elektrischen Getreidemühlen.

Handflockenquetschen sind normalerweise zierlicher gebaut und müssen eigens mit einer Zwinge am Tisch befestigt werden. Bei der Kombimühle entfällt dies, da durch das Gewicht der Getreidemühle der fest verbaute Handflocker „FlicFloc“ stabil auf der Arbeitsplatte steht. Sie brauchen nur mehr leicht mit der Hand das Gehäuse festhalten und die Kombimühle hat einen sicheren Stand.

Die Kombimühle von KoMo hat aber ein dementsprechendes Gewicht. Wenn Sie die Maschine verräumen möchten, brauchen Sie doch etwas an Kraft. Es empfiehlt sich deshalb, einen fixen Standplatz für die Maschine zu finden.

(Elektrische) Leistung / Mahlleistung / Lautstärke

Die Kombimühle „Fidibus Medium & FlicFloc“ ist mit einem 360 Watt starken und leisen Industriemotor ausgestattet. Der integrierte Flocker wird mit Menschenkraft angetrieben.

Mit der „Fidibus Medium“ mahlen Sie bis zu 100 g Feinmehl in der Minute. Bei gröberer Einstellung erhöht sich die Menge dementsprechend. Der leistungsstarke Industriemotor kann bis zu 40 Minuten im Dauerbetrieb laufen und ist nur ca 70 dB laut. Dies entspricht einem normalen Gesprächston.

Auch härteren Mais können Sie, neben allen anderen Getreidesorten, mit diesem leistungsstarken Motor vermahlen.

Die integrierte Getreidequetsche „FlicFloc“ wird von Hand betrieben und hat kugelgelagerte Walzen aus Edelstahl. Sie  ist damit sehr leichtgängig und ist auch von Kindern zu bedienen.

Design und Optik

Die Kombimühle „Fidibus Medium & Flic Floc“ von KoMo  hat ein  Multiplex-Gehäuse mit Echtholzfurnier und massiver Buche. Der Handflocker ist nicht fest verbaut und kann abgenommen werden.

Die Kombimühle ist robust gebaut und besteht aus dem harten Buchenholz, das mit Naturöl behandelt ist.

Der Flocker „FlicFloc“ ist nicht fest mit dem Gehäuse der Kombimühle verbaut. Mit wenigen Handgriffen können Sie ihn ohne die Hilfe von Werkzeug ausbauen und zum Beispiel mit in den Urlaub nehmen. In diesem Falle haben sie eine voll-funktionsfähige Flockenquetsche. Details dazu finden Sie auch auf der Produktseite des KoMo „FlicFloc“ Handflocker.

Kundenbewertungen
Die Kombimühle ist durchwegs positiv bewertet. Wenige Bewertungen sind auf Amazon zu finden, doch auch auf anderen Seiten wird die Kombimühle durchwegs positiv bewertet.

Dabei gehen die Rezensenten vor allem auf folgende Punkte ein:

  • Wertige Verarbeitung
  • Kinderleichte Handhabung
  • Praktische Kombination

Die Rezensenten gehen in ihren Kommentaren auf die hochwertige Verarbeitung ein und betonen auch die kinderleichte Handhabe der Mühle und der Flockenquetsche. Die Kombination von schneller Mühle und handbetriebener Flockenquetsche deckt viele Ansprüche ab.

Die Formschönheit der kompakten Getreidemühle wird von vielen Rezensenten hervorgehoben, ebenso wie die leichte Bedienung und das sichere Handling dieser elektrischen Getreidemühle.

Kritische Stimmen gibt es wenige, diese beziehen sich vor allem auf den Handflocker.

Der Handflocker ist für all jene, welche täglich für eine mehrköpfige Familie Müsli flocken müssen, zu klein. Hier empfehlen die Kunden einen elektrischen Flockenquetscher. Für eine 4-köpfige Familie dauert das Flocken mit der Hand zu lange, sodass man leicht die Freude an der Maschine verlieren könnte.

“FAQ”
Wie funktioniert der Flocker? Muss eine Platte unter die Mühle gelegt werden um kurbeln zu können?

Die Kurbel des Handflockers befindet sich auf der Seite. Wenn die Kombimühle am Rand steht, braucht es keine Platte zum darunterlegen. Zudem kann der Flocker von der Mühle getrennt werden und kann unabhängig davon betrieben werden.

Muss die Mühle elektrisch bedient werden oder kann das Getreide auch per Hand ohne Strom gemahlen werden?

Nur die Haferflocken können ohne Strom geflockt werden. Die Mühle ist elektrisch und funktioniert ausschließlich mit Strom.

Wie reinigt man diese Mühle am besten?

Das Gehäuse ist aus Buche-Multiplex bzw.-Vollholz gefertigt und mit biologischen Pflanzenölen behandelt. Darum bedarf das Gehäuse keiner speziellen Pflege, kann aber bei Bedarf z.B. mit Leinölfirnis behandelt werden. Das Mahlwerk reinigt sich selbständig, wenn Sie zwischendurch auch mal grob mahlen. Sind die Mahlsteine verschmiert genügt es meist eine Hand voll Naturreis auf grober Einstellung zu schroten. Wenn Sie den Trichter gegen den Uhrzeigersinn aufdrehen, können Sie zur Kontrolle auch das Mahlwerk öffnen.

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du eine Getreidemühle kaufst

Warum brauche ich eine Getreidemühle?

Wer auf eine gesunde Ernährung und auf Vollwertküche Wert legt, der sollte sich eine Getreidemühle zulegen und sein Mehl selbst mahlen. Auch für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit bietet eine Getreidemühle die Sicherheit kein Mehl mit Verunreingungen zu erhalten.

Getreide besitzt viele verschieden Vitaminen und Nährstoffen, welche sich sehr schnell zersetzen. Eine sofortige Weiterverarbeitung hilft dabei, möglichst viele dieser Nährstoffe zu erhalten.

In den umschließenden Randschichten der Frucht- und Samenschale sind viele wertvolle Mineralstoffe und B-Vitamine enthalten. Auch verdauungsfördernde Ballaststoffe gibt es hier reichlich. Den Mehlkörper umgibt die an B-Vitaminen und hochwertigen Eiweißen reiche Aleuronschicht.

Der Keimling enthält sehr viele essentielle Aminosäuren sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Auch Vitamin E und die Mineralstoffe Kalium, Eisen, Phosphor, Fluor, Magnesium und Kupfer sind hier reichlich zu finden.

Bei den weißen handelsüblichen Mehlen werden Keimling, Aleuron- und Randschichten entfernt, und damit gehen auch die wertvollen Inhaltsstoffe verloren. Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit können bei selbstgemahlenem Mehl sicher sein, dass keine allergieauslösenden Getreidesorten verwendet werden und keine krankmachenden Verunreinigungen im Mehl landen.

Auch der Geschmack spricht für das Selbermahlen. Wer schon einmal in ein Brot gebissen hat, das mit selbstgemahlenem Mehl hergestellt wurde, der weiß wovon wir sprechen.

Welche Alternativen zu einer Getreidemühle gibt es?

Hochwertige Küchenmaschinen können mit einem Mahlaufsatz erweitert werden. Dies stellt eine vergleichsweise preiswerte Alternative zu einer eigenen Getreidemühle dar.

Die Aufsätze haben zumeist ein Kegelmahlwerk aus Stahl, können aber auch ein Mahlwerk aus Stein (z.B. Aus Naxosbasalt) haben. Einfach und bequem können so die verschiedensten Getreidesorten direkt in die Schüssel gemahlen werden. Je nach Anbieter kann das Mahlwerk stufenlos zwischen fein und grob eingestellt werden.

Welche unterschiedlichen Mahlwerke für Getreidemühlen gibt es und was sind die Vor- und Nachteile?

Getreidemühlen können entweder mit Mahlwerken aus Stein oder mit Mahlwerken aus Edelstahl ausgestattet sein. Trockene Getreide können mit beiden Arten gemahlen werden, Ölsaaten sollten nur in Mühlen mit Edelstahlmahlwerken gemahlen werden.

Mahlwerke aus Stahl

Die meisten preisgünstigeren Mühlen besitzen ein Mahlwerk aus Edelstahl. Im Gegensatz zu Steinmahlwerken können Sie mit stählernen Mühlen neben allen Getreidearten auch Ölsaaten und Gewürze mahlen. Die Mahlwerke aus Stahl verschmieren nicht und können durch das Mahlen von trockenem Getreide sehr leicht wieder gereinigt werden.

Der Nachteil von Mahlsteinen aus Edelstahl liegt in der mittleren Haltbarkeit. Mit der Zeit verlieren Stahlmahlwerke an Schärfe; sie können jedoch sehr einfach ausgetauscht werden.

Mühlen mit Edelstahlmühlwerken mahlen nur mittelfeine bis grobe Mehle. Für feines Kuchenmehl sind diese Mühlen daher nur bedingt geeignet.

Steinmahlwerk aus Keramik-Korund

Mischt man Ton und Korund und brennt es bei sehr hohen Temperaturen, so erhält man Keramik-Korund. Aus diesem Material bestehen die meisten modernen Getreidemühlen. Keramik-Korund Mahlwerke haben den Vorteil, dass sie einerseits sehr langlebig sind und andererseits sehr billig in der Herstellung.

Zudem können bei entsprechender Leistung des Elektromotors auch sehr harte Getreidesorten wie Kichererbsen, Reis und Mais gemahlen werden. Auch ein sehr feiner Mahlgrad ist mit einem Keramik-Korund-Mahlwerk noch möglich. Wie bei anderen Steinmahlwerken können Ölsaaten damit allerdings nicht gemahlen werden.

Korund ist nach dem Diamant eines der härtesten Steine, die es gibt. Während die Härte von Diamant 10 Mohs (= Maßeinheit für die Härte eines Steines), ist Korund 9 Mohs hart. Falls jemand von Ihnen noch nie von Korund gehört hat, haben Sie es sicher schon mal in Händen gehalten: Korund findet man nämlich auch auf Schleifpapieren.

Trotz dieser großen Härte nutzen sich Keramik-Korund-Steine ab, weshalb die Mahlsteine alle 5 bis 10 Jahre einem „Fein-Tuning“ unterzogen werden und nachjustiert werden müssen. Vergisst man dies, dann mahlen sie auf Grund dieser minimalen Abnützungen nicht mehr so extrem fein.

Steinmahlwerk aus Naturstein

Nur wenige Anbieter verkaufen Getreidemühlen mit Natursteinen. Besonders für naturbewusste Menschen empfiehlt es sich jedoch, eine Getreidemühle mit einem Mahlstein aus Granit zu kaufen.

Im Gegensatz zu Keramik-Korund-Mahlsteinen brauchen Granitsteine kein Bindemittel und sind daher natürlicher. Granit hat jedoch lediglich einen Härtegrad von 6 Mohs. Ansonsten sind die Vor- und Nachteile von Mühlsteinen aus Naturstein ident mit jenen der Keramik-Korund-Mahlsteine.

Welche Getreide kann ich mit einer Getreidemühle mahlen?

Welche Getreidesorten Sie in Ihrer Getreidemühle zu Hause mahlen können, hängt prinzipiell von der Leistung und vom Mahlwerk ab. Stahlmahlwerke eignen sich auch zum Mahlen von Ölsaaten, bei Mühlen mit steinernen Mühlsteinen ist das nicht möglich.

Je nach Härte der Getreidekörner braucht es einen entsprechend starken Motor. Getreidemühlen mit einem Motor ab 250 Watt werden gerne auch als Einsteigermühlen bezeichnet, sind aber genauso leistungsfähig und hochwertig wie stärkere Mühlen.

Sie sind nur etwas langsamer und können bei ganz feiner Einstellung beim Einschalten nicht gleich anlaufen, weil Mahlrückstände in der Mahlkammer die Mühle blockieren. Die Lösung des Problems ist die Feinheitseinstellung schrittweise von der gröbsten zur feinsten Stufe zu verändern. Mais kann man mit diesen Mühlen aber nicht mahlen, auch wenn dies Hersteller mitunter angeben.

Körnermühlen mit einer Leistung ab 360 Watt sind Standard. Hier gibt es keine Probleme beim Einschalten und Anlaufen. Auch Mais lässt sich hier gut mahlen. Stärkere Versionen dieser Küchenmaschinen ab 600 Watt sind aber bei Mais zu empfehlen.

Ab einer Leistung von 550 Watt beginnt die Königsklasse der Getreidemühlen. Stärke, Tempo und Ausdauer sind optimal für Menschen, die sehr oft zu Hause mahlen. Alle Getreidemühlen über 900 Watt sind schon zu groß für das eigene Heim. Für Hotels und Großküchen sind diese leistungsstarken Mühlen aber ideal.

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Von der Motorleistung hängt auch die Menge des Mehles ab, das Sie pro Minute mahlen können. Als Faustregel gilt: „Eine Maschine mit 300 Watt schafft ungefähr 100 g Mehl in einer Minute. Mit einer 600-Watt-Maschine können sie daher doppelt so viel Mehl in derselben Zeit mahlen.“ Für einen normalen Haushalt reichen 100 g Mehl pro Minute vollkommen aus.

Motorleistung Beschreibung
250-360 Watt Einsteigermodell
360-550 Watt Standardmodelle, nicht für Mais geeignet
Ab 550 Watt „Königsklasse“ auch für Mais geeignet
Ab 900 Watt Industriemühlen für Hotels und Großküchen

Welches Gehäuse sollte die Getreidemühle haben?

Die Wahl des Gehäuses ist für die meisten eine Geschmacksfrage, für viele jedoch nicht. Viele Menschen ziehen Holzgehäuse einem Plasikgehäuse vor.

Die meisten Getreidemühlen haben ein Gehäuse aus Holz, wobei hier vor allem Buche und Linde zum Bau verwendet werden. Es gibt auch Getreidemühlen mit einem Gehäuse aus Plastik in Holzoptik.

Der Nachteil von Plastikgehäusen liegt in der elektrostatischen Aufladung des Gehäuseblockes und damit auch des Mehls. Elektrostatisch aufgeladene Mehlkörner mit gleichem Vorzeichen „mögen“ sich nicht und stoßen sich ab und zerstäuben dann beim Auslaufen.

Was kostet eine Getreidemühle?

Die Preise für Getreidemühlen variieren je nach Ausführung sehr stark. Je nachdem ob es sich um eine handbetrieben Körnermühle, eine elektrische Mühle oder um einen Getreidemühlenaufsatz für hochwertige Küchenmaschinen handelt, unterscheidet sich der Preis.

Einfache Mohn- und Getreidemühlen mit Handbetrieb zum Mahlen von Getreide und ölhaltigem Mahlgut wie Mohn, Leinsamen, Sesam oder ähnlichem, sind bereits ab 29 Euro erhältlich. Exklusive Mehlmühlen mit Innenkammern aus Holz, Edelstahlgewinden und Naturstein können schon bis zu 1800 Euro kosten.

Getreidemühlenaufsätze für Küchenmaschinen kosten zwischen 20 und 300 Euro je nach Ausführung und Hersteller. Handbetriebene Getreidemühlen können Sie ab 22 Euro erwerben.

Teurere Handmühlen können auch über 200 Euro kosten. Reine Kornmühlen mit Elektroantrieb sind ab 150 Euro im Handel erhältlich, können aber auch bis zu 500 Euro kosten. Der Preis von Kombimühlen liegt zwischen 180 und 700 Euro.

Handbetriebene Getreideflocker kosten jedoch auch schon zwischen 90 und 180 Euro. Elektrische Flockenquetschen sind erst ab 300 Euro erhältlich. Es lohnt sich also, den Kauf eines Kombigerätes zu überlegen.

Typ Preis
Getreidemühlenaufsatz für Küchenmaschinen 20-300 Euro
Handgetreidemühlen 22-200 Euro
Kornmühlen 150-500 Euro
Kombimühlen 180-700 Euro
Getreideflocker (Handbetrieben) 90-180 Euro
Getreideflocker (elektrisch) ab 300 Euro

Wie reinige ich eine Getreidemühle?

Eine Getreidemühle, die regelmäßig benutzt wird, reinigt sich von allein. Wenn zwischendurch grob gemahlen wird, putzt sich das Mahlwerk selbst durch. Ein Staubsauger und ein Pinsel reichen in der Regel zum Reinigen.

Steht die Mühle mal länger, weil sie beispielsweise in den Urlaub fahren, dann sollten Sie ihre Getreidemühle von Mehlresten säubern. Dazu schalten Sie die Mühle einfach in Grobeinstellung ein und saugen mit dem Staubsauger über den Auslauf die Mühle aus.

Bei den meisten Haushaltsmühlen können Sie auch den oberen Teil abschrauben und den Innenteil mit einem Pinsel und dem Staubsauger leicht säubern. Um einen Mottenbefall vorzubeugen, können Sie [einen Teebeutel in den Auslauf stecken.

Wo kann ich eine Getreidemühle kaufen?

Kornmühlen können Sie im gut sortierten Fachhandel kaufen oder im Internet. Viele Mühlenhersteller haben Online-Shops, bei denen die Mühlen direkt bestellt werden können. Doch auch die großen Versandhäuser verkaufen Kornmühlen.

Unter anderem können Sie Getreidemühlen bei folgenden Händlern kaufen:

  • amazon.de
  • ebay.de
  • otto.de
  • ottoversand.at

Entscheidung: Welche Arten von Getreidemühlen gibt es und welche ist die richtige für dich?

Immer mehr Menschen mahlen ihr Mehl frisch, um alle Inhaltsstoffe des Getreides zu nutzen. Körner der verschiedenen Getreidesorten können Sie zu Mehl oder zu Flocken für Müslis verarbeiten. Deshalb gibt es sowohl Mühlen und Flocker als auch Kombigeräte, die beides können. Je nachdem, ob die Mühlen mit Muskelkraft oder mit einem Elektromotor betrieben werden, können Sie verschiedene Modelle kaufen.

Grundsätzlich gibt es vier verschieden Typen von Getreidemühlen:

  • Getreidemühlen
    • elektrisch betriebene Getreidemühlen
    • handbetriebene Getreidemühlen
  • Flocker
  • Kombimaschinen

Im Folgenden zeigen wir Ihnen alle Arten von Getreidemühlen genauer und gehen auf die Vor- und Nachteile der einzelnen Mühlen näher ein.

getreidemühle

Besonders für naturbewusste Menschen empfiehlt es sich jedoch, eine Getreidemühle mit einem Mahlstein aus Granit zu kaufen.

Wie funktioniert eine Handgetreidemühle und was sind die Vor- und Nachteile?

Eine Handgetreidemühle wird mit einer Kurbel oder einem Tretrad angetrieben. Diese Mühlen sind nur für Personen geeignet, die sporadisch, wenig Mehl mahlen. Diese Getreidemühlen sind in der Regel billiger als die mit einem Elektromotor als Antrieb.

Wer nur wenig Schrot für den Frischkornbrei zum Frühstück braucht, für den ist eine Handgetreidemühle ausreichend. Bei händisch betriebenen Schrotmühlen wird das Mahlwerk mittels einer Kurbel oder einem Tretrad angetrieben. Unabhängig von einer Stromquelle können Sie mit den kleinen, kompakten und leichten handbetriebenen Getreidemühlen Ihr frisches Mehl mahlen, selbst auf Reisen.

Für die Herstellung von größeren Mengen Mehl sind Mühlen mit Handandtrieb wegen ihrer geringen Leistung nicht zu empfehlen. Mit diesen Mühlen können Sie je nach Kraft und Ausdauer bis zu 50 g/min Mehl mahlen.

Backen Sie regelmäßig, dann brauchen Sie eine ordentliche Kondition. Es gibt auch größere Modelle, aber hier verschwindet der Preisvorteil rasch. Größere Handgetreidemühlen kosten beinahe so viel wie ihre elektrischen Kollegen.

Vorteile
  • Leicht, klein und kompakt
  • Unabhängig von einer Stromquelle
  • Lange Lebensdauer
Nachteile
  • Nur für kleine Mengen geeignet
  • Nur bedingte Feinheitseinstellung möglich

Wie funktioniert eine elektrische Getreidemühle und was sind ihre Vor- und Nachteile?

Elektrische Getreidemühlen werden von einem Elektromotor angetrieben. Damit haben Sie in kürzester Zeit das Mehl für Ihren Geburtstagskuchen gemahlen. Diese Mühlen haben ihren Preis, sind aber beinahe „unkaputtbar“.

Bei elektrischen Kornmühlen werden die Mahlsteine von einem Elektromotor angetrieben. Beim Kauf einer elektrischen Getreidemühle sollten Sie auf einen starken, aber leisen Motor achten. Mit einem leistungsstarken Motor können auch härtere Getreidesorten wie Reis, Mais und Kichererbsen gemahlen werden.

Ob ein Industrie- oder ein Universalmotor verbaut ist, spielt hingegen eine untergeordnete Rolle. Höchstens bei der Lautstärke kommt dies zum Tragen. Industriemotoren sind etwas leiser. Flüstermotoren sind mit 40 Dezibel flüsterleise. Mit 70 bis 75 Dezibel Lautstärke ziehen Getreidemühlen hier mit Verkehrslärm gleichauf.

Mit einer Elektrischen sparen Sie auch enorm Zeit ein. denn die Menge gemahlenes Mehl pro Minute erhöht sich um das Zehnfache im Vergleich zu einer Handgetreidemühle. Während Sie mit einer Handmühle nur 10-20 g pro Minute mahlen können, schaffen Sie mit einer Elektrischen bis zu 200 g pro Minute.

Vorteile
  • Größere Menge
  • Zeitsparend
Nachteile
  • Teurer
  • Eigener Platz in der Küche notwendig

Wie funktioniert eine Flockenquetsche und was sind ihre Vor- und Nachteile?

Ein Flocker quetscht die Getreidekörner (außer Mais) platt zu frischen, leckeren und gesunden Getreideflocken. Dabei kann der Flocker entweder mit Muskelkraft über eine Kurbel angetrieben werden oder mit einem Elektromotor ausgestattet sein. Der Vorteil von frischen Flocken ist, dass noch alle gesunden Inhaltsstoffe vorhanden sind.

Die Getreidekörner werden in einem Flocker zwischen zwei Stahlwalzen plattgedrückt. Edelstahlwalzen haben den Vorteil, dass sie keinen Abrieb erzeugen und zudem unempfindlich gegen Fettsäuren sind. Auch ölhaltige Samen, wie Leinsamen, Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Bockshornkleesamen können mit einer Flockenpresse gequetscht werden.

Frisch gequetschte Flocken haben den Vorteil, dass sie noch alle Vitamine, Mineralien und hochwertige pflanzliche Fettsäuren enthalten. Durch das Quetschen wird die schützende Hülle des Getreides zerstört.

Die Folge ist, dass die wertvollen Inhaltsstoffe mit Sauerstoff in Berührung kommen und oxidieren. Aus diesem Grund müssen die Flocken im Supermarkt pasteurisiert werden, damit sie nicht ranzig werden. Das Pasteurisieren entfällt bei frisch gequetschten Flocken natürlich gänzlich.

Vorteile
  • Unkomplizierte Reinigung (Stahlwalzen)
  • Auch Verarbeitung von Ölsamen und Gewürzen möglich Kein Abrieb bei Edelstahlwalzen
Nachteile
  • Keine Maisflocken möglich

Wie funktioniert eine Kombimühle und was sind ihre Vor- und Nachteile?

Wer sowohl Getreide zu Mehl mahlen möchte als auch auf frische Haferflocken für sein gesundes Frühstück nicht verzichten möchte, der kann sich eine Kombimaschine zulegen. Kombimühlen haben sowohl einen Mühlstein als auch Edelstahlwalzen um Hafer, Weizen, Roggen und andere Getreidesorten zu Frühstücksflocken zu verarbeiten.

Bei einer Kombimühle sind Mahlwerk und Flockenpresse in einer Maschine integriert. Es können gleichzeitig oder nacheinander Flockenquetsche und Mühle verwendet werden. Auch bei Kombimühlen gibt es bei den Mahlwerken verschiedene Ausführungen.

Kombigeräte haben den Vorteil, dass sie im Vergleich zu den beiden separaten Maschinen Flocker und Mühle, weniger Platz einnehmen. Es braucht jedoch einen fixen Standplatz in der Küche oder im Esszimmer. Denn wer will schon frühmorgens nach dem Aufstehen die Maschine aus dem Schrank hervorräumen und dann wieder wegräumen?

Kombigeräte werden mit einem elektrischen Industriemotor angeboten und haben deshalb auch ihren Preis. Im Vergleich zu zwei Einzelgeräten kostet das Kombigerät aber weniger.

Vorteile
  • Frühstücksflocken und frisches Mehl mit einer Maschine
  • Geringerer Preis als zwei Einzelgeräte
Nachteile
  • Genügend Platz notwendig
  • Nur elektrischer Antrieb bei der Mühle

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Getreidemühlen vergleichen und bewerten

In diesem Abschnitt zeigen wir dir, anhand welcher Faktoren du Getreidemühlen für Zuhause vergleichen und bewerten kannst. Dies hilft dir dabei zu entscheiden, welches Gerät das richtige für dich und deine Bedürfnisse ist.

Es handelt sich dabei um folgende Kriterien:

  • Antriebsart
  • Größe der Getreidemühle
  • Artikelgewicht
  • Motorleistung
  • Mahlwerk
  • Mahlleistung
  • Gehäusematerial
  • Trichterfüllmenge
  • Lautstärke
  • Reinigung

In den nachfolgenden Absätzen kannst du jeweils nachlesen, was es mit den einzelnen Kaufkriterien auf sich hat, und wie du diese einordnen kannst.

Tipp: Werfen Sie auch mal einen Blick auf unsere Getreidemühlen Vergleichstabelle. In dieser einfach zu verstehenden Übersicht haben wir für Sie die aktuell wichtigsten Getreidemühlen anhand der hier vorgestellten Körnermühlen miteinander verglichen.

Antriebsart

Auf die einzelnen Arten der Getreidemühlen sind wir bereits weiter oben eingegangen. Wir möchten Sie jedoch noch einmal auf die geplante Nutzung hinweisen. Je nachdem wie oft Sie die Mühle brauchen und nutzen, sollten Sie auch nach der richtigen Getreidemühle umschauen.

Wenn Sie die Mühle oder den Flocker nur dazu benötigen, für das Frühstück das Getreide für den Frischkornbrei zu schroten oder für das Müsli zu flocken, dann reicht eine handbetriebene Mühle aus.

50 g Getreide sind hier schnell mit der Hand gemahlen und zudem bringt Sie die „sportliche Betätigung“ am Morgen auf Touren. Backen Sie aber regelmäßig Brot und müssen dafür 500 g und mehr Mehl, mehrmals pro Woche mahlen, dann wird es schnell mühselig. Eine elektrische Getreidemühle ist dann die richtige Wahl.

Wollen Sie neben Mehl auch noch frische Haferflocken für Ihr Früstücksmüsli herstellen, dann empfiehlt es sich eine Kombimaschine zuzulegen. Hier sind Getreidemühle und Flockenquetsche in einem Gerät integriert. Verglichen mit zwei Geräten kostet das Kombigerät weniger und braucht weniger Platz bei gleichem Funktionsumfang.

Größe der Getreidemühle

Getreidemühlen brauchen Platz in der Küche, entweder im Schrank oder an einem festen Platz am Tisch oder auf der Arbeitsplatte in der Küche. Achten Sie beim Kauf der Mühle auch auf die Abmessungen, damit Sie die Mühle vielleicht an einem noch freien Plätzchen in der Küche gut unterbringen können.

Hat ihre Mühle einen festen Standplatz in der Küche, dann müssen Sie sie nicht jedes Mal, wenn Sie sie in Betrieb nehmen wollen, mühselig aus dem hintersten Eck des Küchenkästchens holen.

In der Regel haben Getreidemühlen Abmessungen zwischen 15 cm in der Breite, 20 cm in der Tiefe und 35 cm in der Höhe. Genaue Angaben dazu finden Sie jeweils in der Vergleichstabelle und auf den Produktseiten.

Artikelgewicht

Elektrische Getreidemühlen bzw. Kombimühlen haben auf Grund ihrer Bauart aus Holz, Stein und Metall ein ordentliches Gewicht. Kombimühlen können daher schon mal 10 kg auf die Waage bekommen. Beachten Sie auch dieses Kriterium bei Ihrer Entscheidung.

Von Hand betriebene kleine Getreidemühlen und Flocker sind auf Grund ihrer Bauart leichter als die elektrischen Getreide- und Kombimühlen. Die Leichtgewichte unter den Handmühlen wiegen weniger als 1kg, die Schwergewichtsmeister bei den elektrischen Getreidemühlen wiegen 10 kg und mehr.

Motorleistung

Bei den elektrischen Getreidemühlen hängt die Mahlleistung auch von der Leistung des Elektromotors ab. Die Leistung der Motoren wird in Watt gemessen und gibt an wieviel Energie in einer Sekunde umgesetzt wird.

Je mehr Watt der Elektromotor einer Mühle hat, umso schneller und umso mehr Mehl können Sie mahlen. Je mehr Leistung die Getreidemühle hat, umso härtere Getreidesorten können Sie auch mit der Mühle verarbeiten.

Die Leistungsstärke von Getreidemühlen für den Hausgebrauch beginnt bei 250 Watt und geht bis zu 600 Watt. Erst mit Mühlen, die einen 360 Watt-Motor haben, können Sie Mais problemlos mahlen. Mühlen mit 900 Watt-Motoren sind für den Hausgebrauch schon zu groß und werden in Hotels und Großküchen verwendet.

Mahlwerk

Ein wichtiges Kriterium beim Kauf einer Mühle ist auch das Mahlwerk. Je nachdem, ob Sie auch Ölsaaten mahlen wollen oder nur relativ trockene Getreidesorten, sollten Sie auch auf das Mahlwerk achten.

Steinmahlwerke eignen sich nur bedingt zum Mahlen von Ölsaaten, denn diese würden das Mahlwerk verkleben. Mahlwerke aus Edelstahl eignen sich gut zum Mahlen von Ölsaaten, erreichen aber in der Regel nicht den Feinheitsmahlgrad einer Mühle mit Steinmahlwerk.

Der Feinheitsgrad sollte am besten immer stufenlos verstellbar sein, damit Sie von Schrot bis zum Kuchenmehl alles mit Ihrer Mühle mahlen können. Fast alle Hersteller setzen mittlerweile auf den Kunststein aus Keramik-Korund, weil diese sehr hart und langlebig sind. Nur die Hersteller der Salzburger Getreidemühle produzieren Mühlen mit einem Mahlstein aus Granit.

Leinsamen für die Getreidemühle

Bei Ölsaaten, wie Lein, bietet sich ein Mahlwerk aus Edelstahl an. Bei einem Steinmahlwerk wäre die Gefahr groß, dass es durch das freigesetzte Öl verklebt.

Mahlleistung

Wieviel Mehl Sie in der Minute mahlen können, hängt von der Leistung ihres Elektromotors und vom eingestellten Feinheitsgrad ab. In der „Grobeinstellung“ können Sie natürlich mehr Mehl in der Minute mahlen als in der „Feineinstellung“.

Die Angaben der Hersteller beziehen sich in der Regel auf die feinste Einstellung. Für den normalen Haushaltsgebrauch sind 100 g/min ausreichend. Für Vielmahler empfiehlt es sich Mühlen zu kaufen mit einer Mahlleistung von 200 Gramm und mehr pro Minute. Für Großküchen und Bäcker gelten sowieso andere Maßstäbe. Hier werden Mühlen verwendet, die mit Starkstrom angetrieben werden.

Gehäusematerial

Holz oder Kunststoff oder Metall? Für viele Menschen ist diese Frage wichtig. Holz ist natürlicher und lädt das Mehl nicht elektrostatisch aus, Kunststoffe hingegen ist glatter, weshalb das Mehl nicht so am Gehäuse haftet.

Bei den Holzgehäusen werden sehr oft Harthölzer wie Buche und Ahorn für das Gehäuse verwendet, weil diese Hölzer sehr stabil und feinporig sind. Mitunter wird auch das eher weiche Zirbenholz verwendet, weil es milbenabweisend ist.  Die Oberflächen der Hölzer können auch mit Öl und Wachs behandelt sein um die Oberflächeneigenschaft zu verbessern.

Trichterfüllmenge

Je nach Modell können Sie unterschiedlich viel Getreide in den Nachfüllstutzen füllen. Handmühlen mahlen geringere Mengen, hier sind die Trichter auch kleiner.

Die Getreidekörner werden über einen Trichter der Mühle zugefügt. Hier ist es optimal, wenn man die gesamte Getreidemenge eines Mahlvorganges in den Trichter füllen kann. Bei zu kleinen Trichtern kann dies recht mühselig werden, wenn die Getreidekörner auf dem Tisch und nicht in der Mühle landen.

Kleine Handmühlen haben eine kleine Trichtergröße, elektrische Getreidemühlen haben in der Regel Einfülltrichter in die zwischen 800 und 1500 Gramm Körner Platz haben. Dies reicht also für einen Mahlgang.

Lautstärke

Auch wenn Sie wohl selten ihre Mühle in Dauerbetrieb laufen lassen werden, empfiehlt es sich doch auch auf die Lautstärke beim Kauf einer Mühle zu achten.

Die Angaben der Hersteller sind jedoch zumeist nicht sehr aussagekräftig, da die Lautstärke einerseits von der Konstruktion der Mühle und andererseits von der Härte der Körner abhängt.

Die Einstellung des Feinheitsgrades spielt bei der Lautstärke eine Rolle. Je grober gemahlen wird und je härter die Körner, umso lauter ist das Mahlen. Ohne Zweifel stört eine leisere Mühle weniger, wenn Sie beispielsweise frühmorgens das Getreide für den Frischkornbrei schroten wollen.

Reinigung

Die Getreidemühlen sind so konstruiert, dass sie nur wenig Pflege benötigen. Ab und an sollte eine Getreidemühle jedoch auch gereinigt werden. Hierzu halten Sie bei eingeschaltetem Motor einfach den Staubsauger an den Ausfluss und saugen die Mehlreste heraus.

Sollten Sie einmal zu nasses Getreide oder zu ölhaltiges Getreide gemahlen haben, dann reinigen Sie die Getreidemühle, indem sie die Mühle einmal mit trockenem Getreide durchmachen.

Am besten eignet sich dazu Reis. Die Feuchtigkeit wird auf diesem Weg aufgesogen und die Mehlreste können wieder mit dem Staubsauger herausgesaugt werden. Auch die Vibrationen, die beim Grobmahlen entstehen, rütteln die Mahlkammer wieder sauber.

Die meisten elektrischen Körnermühlen können Sie jedoch mit wenigen Handgriffen öffnen. Dazu müssen Sie lediglich den mit zwei oder drei Schrauben befestigten Trichter abnehmen, den Einstellring bzw. Hebel abnehmen und den Deckel für die Mühle herunterschrauben. Dann können Sie die Mahlsteine herausnehmen und die Mahlkammer mit einem Pinsel und dem Staubsauger reinigen.

Beim Mahlen kann es ab und an passieren, dass Fremdkörper wie kleine Steinchen in die Mahlkammer gelangen. Falls Sie befürchten, dass dadurch die Mühlsteine beschädigt werden könnten, dann nehmen Sie wie beschrieben den Trichter herunter und den Mahlstein raus und Sie können die Mühlsteine überprüfen.

Mahlaufsätze für Küchenmaschinen haben ein Edelstahlmahlwerk und zumeist ein Gehäuse aus Kunststoff. Diese Aufsätze können Sie sehr leicht mit etwas warmen Wasser und Spülmittel reinigen. Achten Sie aber darauf, dass alles gut austrocknet, bevor sie den Aufsatz wiederverwenden.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Getreidemühle

Wie wurde Getreide früher gemahlen?

Seit der Mensch Getreide anbaut, mahlt er es. Ganz früher wurden die Getreidekörner mit Mahlsteinen als Handmühlen zu Mehl gemahlen.

Ganz ganz früher benutzen die Menschen Reibesteine und Mörser um die Stärke aus den Körnern zu lösen. Die ältesten Reibesteine wurden vor Kurzem in Australien gefunden und sind etwa 30.000 Jahre alt.

Was kann ich mit Mahlrückständen noch machen?

Bei Kornmühlen zu Hause entsteht Vollkornmehl. Hier sind Keimling und Schalen noch im Mehl vorhanden. Dies ist durchaus gewollt. Doch wer das Mehl sieben möchte, der muss die zurück bleibende Kleie nicht in die Biotonne werfen.

Kleie ist der Sammelbegriff für die Rückstände aus Schalen, Aleuronschicht und dem Keimling. Kleie können Sie als Peeling bei Hautunreinheiten verwenden, geröstete Kleie hat eine wohltuende Wirkung bei rheumatischen Erkrankungen. Kleie ist auf Grund ihrer Zusammensetzung sehr gesund.

Weiterführende Literatur: Quellen und interessante Links


[1] Seibel W.: Warenkunde Getreide, AgriMedia, Bergen / Dumme, 2005.


[2] http://www.spektrum.de/quiz/wo-stand-die-erste-historisch-belegte-windmuehle/787755


[3] http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/schweiz-archaeologen-finden-proviantbox-mit-4000-jahre-alten-koernerresten-a-1159790.html

Bildquelle: Pixabay.com / shixugang

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