Teigknetmaschine: Test & Empfehlungen

Wenn du ein Bäcker bist, dann weißt du, wie wichtig es ist, die richtigen Werkzeuge zu haben, um deine köstlichen Kreationen herzustellen. Eine Teigknetmaschine ist ein unverzichtbares Gerät für jede Bäckerin und jeden Bäcker und kann das Kneten von Teig erheblich erleichtern.

In diesem Artikel erfährst du alles, was du über den Kauf einer Teigknetmaschine wissen musst – von den Merkmalen, auf die du achten solltest, bis hin zur Frage, wo du die besten Angebote findest. Außerdem gehen wir auf die verschiedenen Arten von Teigknetmaschinen ein, damit du eine fundierte Entscheidung treffen kannst, wenn es darum geht, die perfekte Maschine für deine Backanforderungen zu kaufen.

Das Wichtigste in Kürze

• Eine Teigknetmaschine ist ein Muss für jeden Backfan. Damit kannst du nicht nur jede Art von Teig kneten, sondern auch andere Zutaten kinderleicht vermischen.
• Bevor du dich für ein bestimmtes Gerät entscheidest, solltest du dich auf jeden Fall über die unterschiedlichen Fassungsvermögen informieren.
• Häufig verwenden auch Bäcker, Konditoren oder Pizzabäcker eine professionelle Teigknetmaschine für ihre Teigware. Also werde auch du zum Profi-Bäcker und spare dir eine Menge Zeit

Teigknetmaschine Test: Favoriten der Redaktion

• Bosch Hausgeräte Teigknetmaschine
• Bosch Hausgeräte Teigknetmaschine
• Klamer Teigknetmaschine
• Kenwood Küchengeräte Teigknetmaschine
• Severin Teigknetmaschine
• Bosch Hausgeräte Teigknetmaschine
• Zeegma Teigknetmaschine
• N\P Teigknetmaschine
• Kenwood Teigknetmaschine
• Klarstein Teigknetmaschine

Bosch Hausgeräte Teigknetmaschine

Du suchst eine leistungsstarke Kuchenmaschine, die große Mengen verarbeiten kann? Dann ist die Cake Machine genau das Richtige für dich. Mit einem starken Motor und 1.000 Watt Leistung kann diese Maschine mühelos Teige mit bis zu 750 Gramm Mehl mischen. Die große Edelstahl-Rührschüssel (3,9 Liter) hat eine spezielle Innenform, die Teige optimal mischt, und das 3D-Planetenmischsystem sorgt für ein gleichmäßiges Kneten von bis zu 2,7 Kilogramm Rührteig oder 1,9 Kilogramm Hefeteig. Die Cake Machine ist auch bequem zu bedienen, mit einer Easyarmlift-Funktion, die das Befüllen der Scheren erleichtert, und einer automatischen Parkposition für die Ruderwerkzeuge. Und das mitgelieferte Patisserie-Set (Schneebesen, Rührbesen, Knethaken) macht sie vielseitig genug, um jede Back- oder Kochaufgabe zu bewältigen.

Bosch Hausgeräte Teigknetmaschine

Bist du auf der Suche nach einer erstklassigen Kuchenmaschine, die alles kann? Dann ist die Bosch Cake Machine genau das Richtige für dich. Diese leistungsstarke Maschine wird mit einer Vielzahl von hochwertigem Zubehör geliefert und ist damit perfekt für jeden Bäcker, egal ob Amateur oder Profi. Mit ihrer benutzerfreundlichen Oberfläche und der Bosch-Technologie ist diese Küchenmaschine sicher und einfach zu bedienen. Außerdem lässt sich das Zubehör ganz einfach in der Waschmaschine reinigen – perfekt für vielbeschäftigte Bäcker/innen, die keine Zeit haben, ihre Geräte von Hand zu waschen. Bestelle noch heute deine Bosch-Kuchenmaschine und zaubere im Handumdrehen köstliche Kuchen.

Klamer Teigknetmaschine

Die Knetmaschine ist perfekt für alle, die gerne kochen oder backen. Mit ihrem 1800-Watt-Motor bietet die Maschine bis zu 10 verschiedene Geschwindigkeitsstufen, mit denen du ganz einfach Pizza- oder Brotteig zubereiten kannst. Das große Fassungsvermögen von 7,6 kg und 6 Litern ermöglicht es auch, Mahlzeiten für große Familien zuzubereiten. Der integrierte Spritzschutz verhindert, dass bei hoher Geschwindigkeit Flüssigkeiten austreten, während die digitale Anzeige die Einstellung von Geschwindigkeit und Timer erleichtert. Dank des Saugnapfes und des Vollmetallgehäuses bleibt die Knetmaschine während des Gebrauchs stabil. Mit den Aufsätzen Knethaken, Flachrührer und Schneebesen lassen sich eine Vielzahl von Koch- und Backrezepten nach Wunsch umsetzen.

Kenwood Küchengeräte Teigknetmaschine

Du suchst ein hochwertiges und stilvolles Metallhaus? Dann ist der kmix genau das Richtige für dich. Mit seinem leistungsstarken 1.000-Watt-Motor ist der kmix perfekt für jede Küche. Die ruhrgeschwindigkeit wird auch bei starker Belastung beibehalten, so dass er leicht zu bedienen ist. Die kenwood-Kuchenmaschinen sind mit über 20 spulendichten Teilen erweiterbar, was sie vielseitig und perfekt für jeden Anlass macht. Das mitgelieferte Patisserie-Set macht es leicht, wunderschöne Kuchen und Torten zu kreieren.

Severin Teigknetmaschine

Du bist auf der Suche nach einer zuverlässigen und hochwertigen Kuchenmaschine? Dann ist die Severin-Kuchenmaschine genau das Richtige für dich. Mit einem Fassungsvermögen von 5,5 l und einem planetarischen Mischsystem kann sie 3 kg Kuchenteig oder 1,5 kg Hefeteig gleichmäßig zubereiten. Und mit dem mitgelieferten Zubehör (Knethaken, Flachrührer, Schneebesen) kannst du auch Eischnee, Schlagsahne, Pizzateig und Brotteig herstellen. Die Maschine verfügt außerdem über ein praktisches Display, mit dem du einen Countdown einstellen oder die aktuelle Zubereitungszeit anzeigen lassen kannst. Und dank ihrer Konstruktion aus Aluminiumdruckguss ist die Severin Cake Machine nicht nur robust, sondern sieht auch auf jeder Küchenarbeitsplatte gut aus.

Bosch Hausgeräte Teigknetmaschine

Dank der integrierten Waage lassen sich alle Rezeptzutaten direkt in der Schüssel und im Mixer genau abwiegen. Die intelligenten Automatikprogramme sensorcontrol plus erreichen automatisch die ideale Konsistenz von Hefeteig, Sahne, geschlagenem Eiweiß. Der integrierte Timer ist individuell einstellbar für zusätzliche Mischzeiten. Teige werden dank des extra starken 1500-W-Motors und des intelligenten Teigsensors hervorragend verarbeitet. Die Langlebigkeit wird durch das Vollmetallgehäuse und die Flexibilität durch perfekt abgestimmtes Profi-Zubehör gewährleistet. Ideale Ergebnisse werden dank des 3D-Planetenmixens erzielt – nichts bleibt an der Schüssel kleben. Bequeme Zubereitung bietet die große Edelstahlschüssel mit 5,5 l Fassungsvermögen und zwei Griffen. Eine große Auswahl an Zubehör eröffnet zahlreiche Koch- und Backideen; sie lassen sich dank der Farbcodierung besonders leicht am Gerät anbringen

Zeegma Teigknetmaschine

Die zeegma planeet chef ist eine Multitasking-Kuchenmaschine, die sich perfekt zum Rühren, Kneten und Aufschlagen aller Arten von Teig und Cremes eignet. Mit ihren umfangreichen Ruheeinsätzen und der 7-Gang-Regelung ist sie perfekt für effizientes Arbeiten bei geringem Energieverbrauch. Das Multitalent verfügt über eine Impulsrührfunktion, mit der sie Lebensmittel im Impulsmodus mischen und zerkleinern kann. Sie ist auch bei hartem Teig mühelos groß ruhrschussel: ausgestattet mit einem Fassungsvermögen von 6,5 Litern. Der Deckel der Edelstahlschüssel macht es einfach, die Küche sauber zu halten und eine spezielle Öffnung ermöglicht es dir, Zutaten hinzuzufügen. Der Standmixer ist mit rutschfesten Füßen ausgestattet, die auch bei den höchsten Geschwindigkeiten für Stabilität sorgen. Der Planeet-Chef verfügt außerdem über einen Überhitzungsschutz. Das austauschbare Zubehör ist teflonbeschichtet und die Schaufeln sind aus rostfreiem Stahl gefertigt.

N\P Teigknetmaschine

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Bist du auf der Suche nach einer leistungsstarken und multifunktionalen Kuchenmaschine? Dann ist die Kuchenmaschine mit 2200Watt Motorleistung genau das Richtige für dich. Diese Kuchenmaschine ist perfekt für die schnelle und effektive Zubereitung großer Mengen von Gerichten aller Art. Mit 6 Geschwindigkeitsstufen, um deinen unterschiedlichen Kochbedürfnissen gerecht zu werden, hat das Edelstahlmesser eine höhere Schneidleistung und kann Lebensmittel in Sekundenschnelle vollständig zerkleinern. Die 8,5-Liter-Schüssel mit großem Fassungsvermögen ermöglicht es dir, alles perfekt mit verschiedenen Haken zu mixen. Der 1,5L Entsafter macht die Zubereitung von Shakes, Smoothies und Cremesuppen einfach. Das Kippkopfdesign dieser Teig- und Teigknetmaschine ermöglicht ein einfaches Anbringen und Abnehmen der Schüssel und des Zubehörs. Jedes Teil kann abgenommen und vollständig gewaschen werden. Die Cake Machine wird mit 8 Zubehörteilen geliefert: Edelstahlschüssel, Knethaken, Rührhaken, Schneebesen, Spritzschutz, Spachtel, Fleischwolf und Fleischwolfstecker – alles, was du brauchst, um loszulegen.

Kenwood Teigknetmaschine

Die Chef Titanium ist die erste Kuchenmaschine von Kenwood mit einer Innenbeleuchtung des Rotors, die eine optimale Kontrolle und Präzision während des Backvorgangs gewährleistet. Die vielseitige Maschine wird mit einem 5-teiligen Patisserie-Set geliefert, das aus einem Knethaken, einem Profi-Ballonschneebesen, einem Profi-Edelstahlknethaken, einem Flexi-Rührelement, einem Unterhebe-Rührelement und einem Glas-Rühreinsatz besteht. Zusätzlich zum mitgelieferten Zubehör gibt es über 25 optionale Aufsätze zum Zerkleinern von Fleisch, für die Zubereitung von Nudeln, zum Brotbacken und vieles mehr. Der Chef Titanium wurde in der Ausgabe 04/2019 des etm testmagazins mit „sehr gut“ bewertet.

Klarstein Teigknetmaschine

Diese Küchenmaschine ist der perfekte Küchenhelfer für alle, die gerne backen. Mit seinem leistungsstarken 1300-Watt-Motor bewältigt er alle Misch-, Knet- und Aufschlagarbeiten schnell und einfach. Das kompakte Gehäuse ist aus ABS-Kunststoff gefertigt und kommt in einem stilvollen Design daher, das in jeder Küche eine gute Figur macht. Im Lieferumfang sind ein Edelstahlrührer, ein Knethaken, ein Rührhaken und ein Schneebesen enthalten, damit du immer den richtigen Aufsatz für die anstehende Arbeit hast. Mit dieser Küchenmaschine von Klarstein wird dir garantiert jedes Backprojekt gelingen.

Weitere Empfehlungen in der Übersicht

Ratgeber: Fragen, mit denen du dich beschäftigen solltest, bevor du dir eine Teigknetmaschine zulegst

Entscheidung: Welche Arten von Teigknetmaschinen gibt es und welche ist die richtige für dich?

Grundsätzlich gibt es die verschiedensten Ausführungen von Teigknetmaschinen. Im Folgeneden werden wir dir die drei Grundtypen vorstellen:

• Spiralknetmaschine mit festem Kopf
• Spiralknetmaschine mit variablem Kopf
• Planetenrührwerk

Bevor du dich jedoch für ein bestimmtes Modell entscheidest, solltest du dich mit den jeweiligen Vorteilen und Nachteilen der Grundtypen auseinandersetzten.

Hierfür stellen wir dir in den folgenden Abschnitten kurz die drei Alternativen vor und welche Vor- und Nachteile mit den jeweiligen Produkten verbunden sind. Dadurch kannst du dir anschließend deine eigene Meinung zu den Geräten bilden.

Wie funktioniert eine Spiralknetmaschine mit festem Kopf und worin liegen ihre Vor- und Nachteile?

Die Spiralknetmaschine mit festem Kopf besitzt einen spiralförmigen Hakenaufsatz im Inneren. Dieser dreht sich um die eigne Achse und ist somit hervorragend für feste oder auch gleichmäßige Teige geeignet wie beispielsweise Brot- oder Pizzateig.

Bei dieser Teigknetmaschine ist nicht nur das Kopfstück fest mit dem Küchengerät verbunden, sondern in manchen Fällen sogar der Topf. Dadurch lassen sich Schüssel und Haken schwerer reinigen und du bekommst den Teig auch nicht ganz so leicht aus dem Kessel.

Trotz dieser Nachteile ist die Teigmaschine empfehlenswert. Gerade wegen ihrem festen Kopf ist die Maschine meist etwas billiger als das sonst gleichwertige Modell mit abnehmbarem Kopf. Jedoch solltest du schon Wert darauflegen, dass sich wenigstens der Topf entfernen lässt.

Wie funktioniert eine Spiralknetmaschine mit variablem Kopf und worin liegen ihre Vor- und Nachteile?

Allgemein kann man sagen, dass sich dieser Teigkneter mit variablem Kopf nur wenig von der oben beschriebenen Variante unterscheiden lässt. Lediglich der variable Kopf und der meist abnehmbare Kessel kommen hier hinzu. Dadurch ergeben sich jedoch gleich einige Vorteile für dich.

Selbstverständlich kannst du so dein Küchengerät leichter putzen und in den meisten Fällen sind die Kopfstücke sogar spülmaschinengeeignet.

Darüber hinaus kannst du den Spiralhaken auch durch andere Aufsätze ersetzen. Hier hat jeder Aufsatz seine speziellen Vorzüge.

Zum einen gibt es den Rührhaken, der die gleiche Funktion wie oben erfüllt. Er dient also vor allem der Teigherstellung.

Dann wäre da noch der sogenannte Mischlöffel, der besonders für Cremes oder Rührteige geeignet ist.

Zum Schluss darf man nicht den Stabmixer vergessen, dieser ist primär zum Aufschlagen von Sahne oder auch Eiern konzipiert. Zusätzlich kannst du damit aber auch köstliche weiche Cremes herstellen.

Aber diese ganzen Extras sorgen leider nicht nur für Verbesserungen, sondern bringen häufig die Hersteller dazu, die Preise für das sonst identische Gerät deutlich anzuheben.

Wie funktioniert ein Planetenrührwerk und worin liegen seine Vor- und Nachteile?

Im Vergleich zu den bisherigen Teigknetmaschinen handelt es sich hier nicht um eine Spiralknetmaschine mit nur einem integrierten Kopfteil, sondern bei diesem Modell gibt es gleich beim Kauf mehrere verschiedene Aufsätze. Meistens sind drei solcher Rührer bei der Teigmaschine enthalten.

Neben diesen verschiedenen Wechselutensilien besitzt die Teigknetmaschine im Inneren ein eingebautes Rührwerk. Dieses gibt dem Küchengerät auch seinen Namen, da es sich ähnlich wie die Erde um die Sonne bewegt.

Einerseits dreht dich der Aufsatz nämlich um die eigene Achse und andererseits um einen Punkt im Zentrum. Somit handelt es sich hier um eine Erweiterung des einfachen Rührsystems.

Jedoch führt dieses komplexere Rührwerk leider häufig dazu, dass dein Teigkneter recht viel Platz benötigt und relativ schwer ist. Hier würden sich wahrscheinlich zusätzliche Rollen als wirklich hilfreich erweisen.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst du Teigknetmaschinen vergleichen und bewerten

Im folgenden Abschnitt möchten wir dir zeigen, welche Aspekte für den Vergleich und die Bewertung von Teigknetmaschinen ausschlaggebend sein können. Dadurch kannst du für dich entscheiden, welche Knetmaschine am besten zu dir passt.

Neben den Aspekten Zubehör und Preis, auf die wir bereits im oberen Abschnitt ausführlich eingegangen sind, spielen auch noch andere Gesichtspunkte eine wichtige Rolle. Dabei handelt es sich um …

• Fassungsvermögen der Teigknetmaschine,
• Maße und Gewicht,
• Leistung und Energieverbrauch,
• Reinigung und Pflege.

In den nachfolgenden Absätzen kannst du weiteres zu den eben genannten Punkten erfahren, um dir die Entscheidung ein bisschen zu erleichtern.

Fassungsvermögen

Wie viel Teig passt überhaupt in deine Knetmaschine? Das ist wohl eines der wichtigsten Aspekte für den Kauf einer solchen Küchenmaschine. Deshalb solltest du dir davor überlegen, wie viel und vor allem was du mit deiner Teigknetmaschine alles herstellen willst.

Bei fast allen Modellen steckt das Volumen bereits im Namen. Beispielsweise bedeutet ECO 20, dass deine Teigknetmaschine ein Kesselvolumen von 20 Liter besitzt.

Jedoch solltest du darauf achten, ob das Kesselvolumen gleich der Teigkapazität ist. Angenommen dies ist nicht der Fall, dann steht explizit in der Beschreibung wie hoch die Kapazität ist.

Je nach Bedarf kannst du dann die passende Teigmaschine für dich auswählen. Falls du nur kleinere Portionen backen möchtest und dazu keinen allzu großen Kessel benötigst, eignet sich wohl am besten ein kleinerer Topf. Hier beginnen die Größen ab zwei Kilogramm.

Für den Fall, dass du größere Mengen an Teig benötigst, empfiehlt es sich für dich einen Topf mit möglichst großem Kesselvolumen zu nehmen. Dabei liegt die Obergrenze bei rund 50 Kilogramm.

Maße und Gewicht

Natürlich kommt es bei Maße und Gewicht vor allem auf dich an. Wie viel Platz hast du für die Teigknetmaschine in deiner Küche? Oder muss sie in die Abstellkammer? Welches Fassungsvermögen möchtest du bei deinem Gerät gerne haben?

Je nachdem wie du auf diese Fragen antwortest, schränkt sich deine Auswahl an Knetmaschinen ein wenig ein und du kommst deinem Traumgerät wieder ein Stückchen näher.

Wenn dir wenig Platz zur Verfügung steht, benötigst du also eine kleinere Maschine. Aber bedenke, diese hat dann meistens auch ein geringeres Kesselvolumen.

Solltest du hingegen mehr Wert auf die Größe legen, dann solltest du auch das Gewicht nicht außer Acht lassen. Denn für den Fall, dass du sie immer von der Abstellkammer in die Küche schleppen musst, wäre ein leichteres Küchengerät klar von Vorteil.

Leistung und Energieverbrauch

Die Leistung deiner Teigknetmaschine wird häufig in Watt oder Volt angegeben. Je höher die Zahl, desto mehr Leistung besitzt dein Gerät. Du kannst dich aber auch an den verschiedenen Geschwindigkeitsstufen orientieren.

Höhere Stufen sorgen für mehr Power als geringe. Jedoch solltest du nicht nur an die Kraft deiner Knetmaschine denken, sondern auch an deinen Stromverbrauch.

Der Energieverbrauch hängt nämlich nicht nur von Größen wie dem Alter, der Teigkapazität oder der Isolation deines Teigkneters ab, sondern auch von der Leistung.

Hier sollte dir im ersten Moment auf jeden Fall klarwerden, dass ein möglichst geringer Energieverbrauch anzustreben wäre. Nicht nur für dich, in Form von geringeren Stromkosten, sondern auch für die Umwelt.

Reinigung und Pflege

Der wohl unangenehmste Aspekt an einer Teigmaschine ist das Reinigen danach, denn überall klebt die Teigmasse.  Deshalb solltest du beim Kauf unbedingt darauf achten, dass sich die Oberfläche kinderleicht abwischen lässt und die verschiedenen Zusatzteile wie beispielsweise die Aufsätze auch spülmaschinengeeignet sind.

Optimal ist es, wenn deine Teigknetmaschine wenig bis keine Rillen oder Spalten besitzt, da sich hier häufig Schmutzablagerungen und Essensreste sammeln können.

Wenn du dich an diesen Kriterien orientierst, ist deine Teigknetmaschine ganz schneller wieder einsatzfähig.

Trivia: Wissenswerte Fakten rund um das Thema Teigknetmaschine

Welche Teige eignen sich wofür?

Wenn du dich für eine Teigknetmaschine entschieden hast, steht dir die unendliche Welt der Backwaren offen. Wir zeigen dir die wichtigsten Teige, welche du mit einer Knetmaschine zubereiten kannst und wofür sie sich eignen.

Sollte man eine Teigknetmaschine gebraucht kaufen?

Heutzutage kannst du vermehrt gute Qualität auch für einen geringeren Preis bekommen, indem du die Maschine gebraucht kaufst. Doch solltest du eine Knetmaschine für Teig wirklich Second-Hand erwerben?

Hier solltest du äußerst Vorsichtig sein, denn jeder kann im Internet etwas anbieten. Also mach dich lieber erst mal schlau über den Verkäufer und der angebotene Teigkneter, denn häufig werden kaputte oder ältere Geräte angepriesen.

Oftmals funktionieren solche älteren Modelle nicht mehr einwandfrei oder benötigen schnell teure Ersatzteile. Deshalb solltest du es dir gleich zweimal überlegen, ob du wirklich eine gebrauchte Teigknetmaschine kaufen möchtest.

Alternativ hierzu könntest du auch beim Discounter ein kostengünstiges Modell erwerben. In vielen Fällen schneiden diese Geräte nämlich sogar recht gut im Vergleich zu preiswerteren Teigmaschinen ab. Dennoch sollte es dir Bewusst sein, dass diese Modelle von der Qualität her nicht wirkliche an Markengeräte herankommen.

Gibt es verschiedene Farben und Designs?

Diese Frage lässt sich kurz und knapp beantworten, nämlich mit „Ja“. In vielen Fällen hast du die Möglichkeit zwischen vielen verschiedenen Farben zu wählen. So kannst du die Teigknetmaschine deiner Küche anpassen oder einfach in deiner Lieblingsfarbe nehmen.

Zusätzlich gibt es noch unterschiedliche Typen. Je nach Vorliebe kannst du Teigkneter finden die zwar hochmoderne Technik besitzen, aber äußerlich eher an eine ältere Epoche erinnern.

Bildquelle: unsplash.com / Victor Rodríguez Iglesias

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